Dieta

Rozszerzanie diety niemowlaka to bardzo ważny etap z punktu widzenia nauki jedzenia i kształtowania nawyków żywieniowych człowieka. Dieta niemowlęcia ma wpływ na programowanie jego zdrowia i prawidłowy rozwój. Sam kontakt z pierwszymi pokarmami, próby połykania i dotykania jedzenia mają również wymiar edukacyjny, stanową ćwiczenie mięśni twarzy i języka przygotowujące dziecko do nauki mówienia, a także są nauką koordynacji oko-ręka i ręka-usta.

Produkty na bazie oleju konopnego zdobywają coraz większą popularność — nie tylko w kuchni, ale i w kosmetyce. Szczególne zainteresowanie budzi olej z nasion konopi, który wyróżnia się bogactwem cennych składników odżywczych, a przy tym nie zawiera substancji psychoaktywnych, kojarzonych z marihuaną. Dzięki swoim właściwościom może z powodzeniem wzbogacić codzienną dietę i rutynę pielęgnacyjną.

Cukrzyca to przewlekła choroba, charakteryzująca się podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Wyróżnia się kilka rodzajów cukrzycy, jednak najczęściej występują 2 typy cukrzycy (typu I i II), które różnią się między sobą mechanizmem powodującym wzrost stężenia cukru we krwi. Skuteczna terapia tej choroby wymaga nie tylko farmakoterapii, ale także odpowiedniego stylu życia, w tym właściwej diety.

Białko to jeden z podstawowych składników odżywczych, niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest zbudowane z aminokwasów, które dzielą się na endogenne (syntetyzowane przez organizm) i egzogenne (dostarczane z pożywieniem).

O diecie kopenhaskiej wiemy na ten moment niewiele. Jest to bardzo restrykcyjna dieta, ale stosuje się ją krócej niż 2 tygodnie – a dokładniej trwa 13 dni. Dotychczas nie opublikowano badań naukowych, które dokumentowałyby efekty stosowania tej diety w populacji ludzkiej. Czy tego typu dieta może nieść potencjalne korzyści dla zdrowa i jest bezpieczna do stosowania?

Olej kokosowy zyskał dużą popularność w ostatnich latach. Jest ceniony ze względu na swoją wszechstronność zastosowania. Jego naturalny skład sprawia, że jest on używany do przygotowania dań, ale wykorzystuje się go także w kosmetologii w pielęgnacji skóry i włosów. Jednak czy powinniśmy zastępować inne oleje w diecie olejem kokosowym? Jakie kontrowersje wiążą się z regularnym spożywaniem oleju kokosowego? W artykule przyjrzymy się bliżej temu olejowi – jego składnikom, właściwościom, przeciwskazaniom oraz korzyściom wynikającym ze stosowania.

Redukcja masy ciała u osób z nadwagą lub otyłością jest kluczowym elementem profilaktyki i leczenia wielu przewlekłych schorzeń. Podstawą obniżenia masy ciała jest zmniejszenie dziennie przyjmowanej kaloryczności ze wszystkich spożywanych w ciągu dnia posiłków. Stosowanie diety redukcyjnej nie jest łatwe – oczekiwanie na pierwsze widoczne rezultaty wymaga zwykle cierpliwości i wytrwałości w postanowieniu.

W ostatnich latach coraz chętniej jest stosowany post przerywany, który bywa ułatwieniem w uzyskaniu kontroli nad spożywanym pożywieniem.

Smoothie to nie tylko pyszny napój, ale także prawdziwa bomba witaminowa, która może wspomagać organizm na wielu poziomach. Może być wykonany z samych owoców, z samych warzyw lub zawierać zarówno owoce jak i warzywa. W tym artykule dowiesz się, jak stworzyć idealne smoothie, jakie składniki warto wybierać oraz poznasz sprawdzone przepisy, które mogą stać się częścią Twojej zrównoważonej i urozmaiconej diety.

W ostatnich latach obserwujemy intensywny powrót do naturalnych metod wspierania organizmu, profilaktyki chorób i leczenia. Okazuje się, że niektóre rośliny i grzyby są w niektórych kulturach wykorzystywane od tysięcy lat, a badania naukowe potwierdzają te dobroczynne właściwości. Przykładem takich roślin i grzybów są adaptogeny. To substancje pochodzenia naturalnego, wytwarzane są z roślin i grzybów, które wykazują korzystny wpływ na komórki organizmu człowieka zwiększając jego odporność na czynniki stresowe.

Jagody acai, pochodzące z tropikalnych regionów Ameryki Południowej, zyskały ogromną popularność w ostatnich latach. Znane ze swojego bogatego składu odżywczego i potencjalnych korzyści zdrowotnych, stały się ulubieńcem zwolenników zdrowego stylu życia i zostały okrzyknięte mianem superfoods. Czy rzeczywiście są tak cenne dla zdrowia? W tym artykule przeanalizujemy informacje dotyczące jagód acai, wskazania do ich zastosowania, formy suplementacji oraz ograniczenia w ich spożyciu, aby dowiedzieć się czy warto włączyć je do diety.

Dieta niskowęglowodanowa, zwana inaczej dietą low carb, to dieta polegająca na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia żywności bogatej w białko oraz tłuszcze. W ostatnich latach stało się ponownie głośno o dietach low carb poprzez wzrost popularności diety ketogenicznej. Rodzajów diet niskowęglowodanowych jest wiele, a zostały wypromowane w mediach już ponad 50. lat temu za sprawą diety Atkinsa (amerykańskiego kardiologa). W tym artykule dowiesz się dla kogo zalecane jest przejście na dietę niskowęglowodanową i jakie może nieść to potencjalne korzyści dla zdrowia.

W składzie wielu produktów spożywczych, odżywek, suplementów diety i leków możemy zauważyć maltodekstryny. Czym jest maltodekstryna i dlaczego są w tak wielu produktach? Maltodekstryna powstaje na drodze enzymatycznego rozkładu (hydrolizy) skrobi różnego pochodzenia, np. ziemniaków, kukurydzy, owsa, ryżu lub pszenicy. Według klasyfikacji chemicznej maltodekstryny to węglowodany złożone, zbudowane głównie z glukozy. Są to substancje mające szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Z tego artykułu dowiesz się, jakie jest zastosowanie i właściwości maltodekstryny, a także jaki jest wpływ maltodekstryny na zdrowie.

Tran jest szeroko stosowanym olejem odzwierzęcym, najczęściej mówi się o nim w kontekście podnoszenia odporności. Tradycja jego spożywania, jak i opatentowany proces jego produkcji oraz oczyszczania pochodzi z Norwegii. To tam pierwszy raz zaobserwowano, że ludzie z wybrzeża spożywający tran cieszą się dobrym zdrowiem. Z tego artykułu dowiesz się jakie właściwości prozdrowotne ma tran, czy można go stosować u dzieci i jakie są przeciwskazania do stosowania tranu.

Kwasy tłuszczowe omega-3 należą do grupy substancji, które coraz częściej znajdują się w codziennej suplementacji. Razem z witaminą D są jednymi z najbardziej powszechnych składników, których przyjmowanie jest zalecane przez lekarzy i dietetyków. Czy ich popularność jest uzasadniona? Jak omega-3 wpływają na funkcjonowanie organizmu? Czy faktycznie należy dostarczać je w postaci suplementów? A może wystarczy odpowiednio zbilansowana dieta? Sprawdźmy!

Niezdrowy styl życia, w tym niska aktywność fizyczna, używki i dieta zachodnia obfitująca w wysokoprzetworzone produkty i żywność typu fast food, to częste czynniki prowadzące do nadciśnienia tętniczego. Nadciśnienie tętnicze może na początku przechodzić bezobjawowo, ale jest ściśle związane z rozwojem poważnych konsekwencji zdrowotnych, jak uszkodzenie nerek czy choroby układu sercowo-naczyniowego. W zapobieganiu i leczeniu nadciśnienia tętniczego kluczowa jest zmiana nawyków żywieniowych i najskuteczniejszym tego narzędziem jest dieta DASH. Dieta DASH od wielu lat utrzymuje się w czołówce najzdrowszych diet według U.S. News & World Report, tuż obok diety śródziemnomorskiej i diety MIND.

Błonnik pokarmowy już od kilkudziesięciu lat jest uznawany za kluczowy składnik diety. Najczęściej kojarzymy go z działaniem przeciwzaparciowym, ale zakres jego prozdrowotnych właściwości jest o wiele bardziej obszerny. Zalecane spożycie błonnika pokarmowego różni się w wielu krajach. Najczęściej spożywa się go w o wiele mniejszych ilościach niż rekomendowane (nawet w krajach z rekomendacjami najniższego spożycia na tle innych krajów).

Jagody goji to owoce kolcowoju pospolitego pochodzącego z Chin i Tybetu. Taksonomiczne jest to roślina należąca do rodziny psiankowatych, podobnie jak, np. ziemniak, pomidor, cukinia i bakłażan. Kolcowój pospolity to roślina pnąca, nie jest bardzo wymagająca pod kątem gleby i nawodnienia. Naturalnie kolcowój występuje na terenach Chin, Mongolii i Tybetu, jest też uprawiany w Ameryce Północnej i Południowej (Argentyna, Chile), w Afryce oraz w Europie na terenie Włoch, Rumuni, Bułgarii i Portugalii. Bogactwo bioaktywnych i odżywczych substancji oraz ich prozdrowotne działanie, sprawiają że jagody goji są uznawane za superżywność (superfoods).

Acerola to krzew, którego czerwone owoce (określane też mianem wiśni z Barbados), mają wiele bioaktywnych składników korzystnie wpływających na zdrowie. Najważniejszą z tych substancji jest witamina C, dlatego o aceroli często słyszymy w kontekście budowania odporności. Z tego artykułu dowiesz się, czym jest acerola, jakie substancje zawiera i jakie są ich właściwości prozdrowotne, kto powinien ją przyjmować i w jakiej ilości. Warto też dowiedzieć się, kto powinien być ostrożny w spożywaniu owoców tego krzewu.

Dieta low FODMAP stała się popularnym podejściem żywieniowym w leczeniu zespołu jelita nadwrażliwego (IBS) oraz innych problemów trawiennych, w tym SIBO (zespół przerostu bakteryjnego w jelicie cienkim). Jej założenia bazują na ograniczeniu spożycia fermentujących węglowodanów, które mogą nasilać dolegliwości trawienne. Rozpoczynając taką dietę należy jednak dokładnie zapoznać się z jej założeniami, wskazaniami do jej stosowania, a także wskazówkami, które ułatwią zastosowanie diety w codziennym życiu.

W dzisiejszych czasach coraz większą uwagę przywiązujemy do zdrowego stylu życia i zbilansowanej diety. Jednym z kluczowych elementów, który przyczynia się do rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych, jest nadmiar cukru w diecie. Biały cukier, mimo, że dodaje potrawom słodyczy i smaku, jest często określany mianem „białej śmierci”. Jego nadmiar w diecie przyczynia się do otyłości, cukrzycy, problemów z zębami czy pojawieniem się stanów zapalnych w organizmie. Na szczęście istnieje wiele zdrowych alternatyw, które mogą zastąpić cukier w codziennym jadłospisie.