POLMED Healthcare Group

Dieta

Merytoryczne artykuły o zdrowiu przygotowywane i weryfikowane przez specjalistów. Znajdziesz tu wiedzę o badaniach, chorobach, profilaktyce, diecie i zdrowiu psychicznym.

Treści na blogu mają charakter informacyjny i nie zastępują porady lekarskiej. W razie wątpliwości dotyczących zdrowia skonsultuj się z lekarzem.

Kapsaicyna – właściwości, działanie i zastosowanie

Dieta

23.10.2026 10 min czytania

Kapsaicyna – właściwości, działanie i zastosowanie

Kapsaicyna to naturalny związek chemiczny odpowiedzialny za charakterystyczną ostrość m.in. papryczek chili. Choć kojarzony przede wszystkim z pikantnym smakiem i uczuciem pieczenia w ustach, jej właściwości wykraczają daleko poza zastosowania kulinarne. Od wielu lat kapsaicyna znajduje zastosowanie w medycynie, gdzie wykorzystuje się jej działanie przeciwbólowe, a także jest przedmiotem badań dotyczących wpływu na metabolizm, procesy zapalne oraz zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

mgr Zuzanna Przewoźny

Czytaj więcej

Antocyjany – co to jest, właściwości i źródła w diecie

Dieta

16.10.2026 9 min czytania

Antocyjany – co to jest, właściwości i źródła w diecie

Antocyjany to jedne z najlepiej przebadanych flawonoidów roślinnych, które od lat stanowią przedmiot intensywnych badań w kontekście chorób metabolicznych, sercowo-naczyniowych oraz neurodegeneracyjnych. Współczesna literatura naukowa wskazuje, że ich znaczenie biologiczne wykracza daleko poza funkcję barwników roślinnych – pełnią one istotną rolę w modulowaniu procesów zapalnych, oksydacyjnych i metabolicznych. Co sugeruje, że warto wzbogacić dietę o ich źródła.

mgr Anna Szcześniak

Czytaj więcej

Polifenole – co to jest, właściwości i źródła w diecie

Dieta

02.10.2026 10 min czytania

Polifenole – co to jest, właściwości i źródła w diecie

Polifenole należą do najlepiej poznanych związków bioaktywnych obecnych w żywności pochodzenia roślinnego. W ostatnich latach zainteresowanie nimi znacząco wzrosło, głównie za sprawą badań wskazujących na ich potencjalny wpływ na ograniczanie stresu oksydacyjnego, regulację procesów zapalnych oraz wspieranie prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i metabolicznego.

mgr Zuzanna Przewoźny

Czytaj więcej

Mirakulina – co to jest, jak działa i czy jest bezpieczna?

Dieta

18.09.2026 8 min czytania

Mirakulina – co to jest, jak działa i czy jest bezpieczna?

Mirakulina jest substancją pochodzenia roślinnego należącą do glikoprotein mającą interesujące właściwości. Wpływa na wrażenie smaku i sprawia, że podczas jedzenia kwaśnych potraw dochodzi do aktywacji receptorów smaku słodkiego. Mirakulinę nazywa się naturalnym słodzikiem i sugeruje się, że może ona wspierać dietoterapię i zmianę nawyków żywieniowych u pacjentów z nadwagą i otyłością. Jednak wciąż nie zbyt wiele o niej wiadomo.

dr n. biol. Anna Basińska

Czytaj więcej

Dieta

28.08.2026 14 min czytania

Dieta na masę mięśniową – jak zdrowo i skutecznie budować mięśnie? Poradnik żywieniowy

Budowanie masy mięśniowej to nie tylko ciężkie treningi na siłowni. To przede wszystkim świadome podejście do odżywiania. Bez odpowiednio zbilansowanej diety nawet najlepiej zaplanowany plan treningowy nie przyniesie oczekiwanych rezultatów. Właśnie dlatego coraz więcej osób zaczyna dostrzegać, że kluczem do skutecznego rozwoju sylwetki jest połączenie aktywności fizycznej z przemyślaną strategią żywieniową.

Anna Kulka

Czytaj więcej

Dieta

21.08.2026 12 min czytania

Dieta wysokobiałkowa – zasady, efekty i przykładowy jadłospis

Dieta wysokobiałkowa od lat cieszy się dużym zainteresowaniem zarówno wśród osób odchudzających się, jak i aktywnych fizycznie. Współczesne badania naukowe pokazują jednak, że jej skuteczność nie wynika wyłącznie z „magii białka”, lecz z precyzyjnego wpływu na metabolizm, sytość oraz skład ciała. Odpowiednio zaplanowana dieta bogata w białko może wspierać redukcję tkanki tłuszczowej, chronić masę mięśniową i poprawiać parametry zdrowotne. W tym artykule wyjaśniamy, na czym dokładnie polega dieta wysokobiałkowa, ile białka rzeczywiście potrzebujesz oraz jakie efekty możesz osiągnąć stosując dietę wysokobiałkową.

mgr Anna Szcześniak

Czytaj więcej

Karagen (E407) – co to jest, gdzie występuje i czy jest szkodliwy?

Dieta

10.08.2026 9 min czytania

Karagen (E407) – co to jest, gdzie występuje i czy jest szkodliwy?

Karagen to substancja pochodzenia naturalnego, stosowana w wielu zróżnicowanych produktach spożywczych, kosmetykach i lekach. Jest to dodatek do żywności który zagęszcza i poprawia konsystencję produktów. Karagen jest produkowany z krasnorostów i stosowany w Europie od dawna. Co jakiś czas pojawiają się informacje, że może on być szkodliwy, w związku z czym warto dowiedzieć się więcej na ten temat.

dr n. biol. Anna Basińska

Czytaj więcej

Dziewanna – właściwości lecznicze, zastosowanie na kaszel i wpływ na drogi oddechowe

Dieta

26.06.2026 8 min czytania

Dziewanna – właściwości lecznicze, zastosowanie na kaszel i wpływ na drogi oddechowe

Dziewanna od wieków znajduje zastosowanie w leczeniu dolegliwości układu oddechowego. Współczesne badania potwierdzają, że nie jest to wyłącznie element tradycji zielarskiej, lecz roślina o realnym potencjale terapeutycznym. Jej działanie wynika z obecności licznych związków bioaktywnych, które wpływają na stan błon śluzowych oraz procesy zapalne w organizmie.

Anna Kulka

Czytaj więcej

Cynamon – właściwości zdrowotne i różnice między odmianami. Fakty i mity o popularnej przyprawie

Dieta

12.06.2026 8 min czytania

Cynamon – właściwości zdrowotne i różnice między odmianami. Fakty i mity o popularnej przyprawie

Cynamon to aromatyczna przyprawa pozyskiwana z wysuszonej kory drzew należących do rodziny cynamonowców. Choć kojarzy się głównie z kuchnią, medycyna oparta na dowodach (EBM) przypisuje mu silne właściwości prozdrowotne. Z tego artykułu dowiesz się, jak cynamon wpływa na metabolizm, kiedy wspiera zdrowie, a kiedy jego nadmiar może stać się toksyczny.

dr n. biol. Anna Basińska

Czytaj więcej

Maślan sodu – jak regeneruje jelita? Działanie, dawkowanie i właściwości prozdrowotne

Dieta

25.05.2026 10 min czytania

Maślan sodu – jak regeneruje jelita? Działanie, dawkowanie i właściwości prozdrowotne

Maślan sodu to kluczowy krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, stanowiący fundament regeneracji bariery jelitowej. Choć naturalnie powstaje w wyniku fermentacji błonnika, współczesna dieta i antybiotykoterapia często prowadzą do jego niedoborów, co skutkuje stanami zapalnymi i zaburzeniami trawienia. Wyjaśniamy, jak działa ten biologiczny „odczynnik naprawczy”, w jakich dawkach skutecznie wspiera leczenie IBS oraz jak wybrać preparat mikrokapsułkowany, który realnie dociera do jelita grubego.

dr n. biol. Anna Basińska

Czytaj więcej

Rokitnik zwyczajny – właściwości, źródło kwasu omega-7 i zastosowanie oleju

Dieta

24.04.2026 8 min czytania

Rokitnik zwyczajny – właściwości, źródło kwasu omega-7 i zastosowanie oleju

Rokitnik zwyczajny (łac. Hippophae rhamnoides L.) jest rośliną znaną w medycynie ludowej Europy i Azji od setek lat. Współcześnie stanowi przedmiot licznych badań naukowych ze względu na dużą zawartość składników bioaktywnych i szerokie spektrum działania prozdrowotnego. Owoce rokitnika zawierają liczne witaminy, składniki mineralne, karotenoidy, flawonoidy oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Na szczególną uwagę zasługuje olej z rokitnika, który wykazuje działanie regenerujące, przeciwzapalne i immunomodulujące.

mgr Zuzanna Przewoźny

Czytaj więcej

Jak działa kofeina? Wpływ na mózg, serce i interakcje z lekami

Dieta

15.04.2026 7 min czytania

Jak działa kofeina? Wpływ na mózg, serce i interakcje z lekami

Kofeina jest jedną z najczęściej spożywanych substancji psychoaktywnych na świecie i stanowi stały element codziennej diety milionów ludzi. Znajduje się przede wszystkim w kawie, herbacie, kakao, napojach energetycznych czy yerba mate. Ceniona jest głównie za swoje właściwości pobudzające – pomaga zwiększyć poziom energii, poprawia koncentrację oraz zmniejsza uczucie zmęczenia.

mgr Zuzanna Przewoźny

Czytaj więcej