\n\n\n\n
Nietolerancja histaminy – najwa\u017cniejsze informacje<\/h2>\n\n\n\n
Cierpisz na dolegliwo\u015bci przypominaj\u0105ce alergi\u0119, ale testy nic nie wykazuj\u0105? To mo\u017ce by\u0107 nietolerancja histaminy. Dowiedz si\u0119, na czym polega i jak sobie z ni\u0105 radzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Na czym polega nietolerancja histaminy?<\/strong> To stan, w kt\u00f3rym organizm nie radzi sobie z rozk\u0142adaniem nadmiaru histaminy dostarczanej z po\u017cywieniem. Przyczyn\u0105 jest najcz\u0119\u015bciej niedob\u00f3r enzymu DAO, kt\u00f3ry jest za to odpowiedzialny.<\/li>\n\n\n\n
- Jakie objawy daje nadmiar histaminy?<\/strong> Symptomy cz\u0119sto imituj\u0105 alergi\u0119: pokrzywka, b\u00f3le g\u0142owy (migreny), zatkany nos, problemy trawienne (b\u00f3le brzucha, biegunki) czy nag\u0142e zaczerwienienie sk\u00f3ry na twarzy i dekolcie.<\/li>\n\n\n\n
- Jakich produkt\u00f3w unika\u0107 przy nietolerancji histaminy?<\/strong> Nale\u017cy ograniczy\u0107 produkty bogate w histamin\u0119, takie jak d\u0142ugo dojrzewaj\u0105ce sery i w\u0119dliny, kiszonki, pomidory, szpinak, awokado, a tak\u017ce alkohol (szczeg\u00f3lnie czerwone wino i piwo).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n \n\nSpis tre\u015bci:<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- Czym jest histamina i jak\u0105 rol\u0119 pe\u0142ni w organizmie?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Nietolerancja histaminy \u2013 co to oznacza?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Objawy nietolerancji histaminy<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Diagnostyka \u2013 jakie badania wykona\u0107?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Dieta antyhistaminowa \u2013 g\u0142\u00f3wne zasady<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Praktyczne wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce diety antyhistaminowej<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Czy dieta antyhistaminowa jest na ca\u0142e \u017cycie?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Wsparcie organizmu w nietolerancji histaminy<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nCzym jest histamina i jak\u0105 rol\u0119 pe\u0142ni w organizmie?<\/h2>\n\n\n\n
Histamina to zwi\u0105zek chemiczny nale\u017c\u0105cy do grupy amin biogennych, kt\u00f3ry naturalnie wyst\u0119puje w organizmie cz\u0142owieka. Pe\u0142ni wiele istotnych funkcji fizjologicznych:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- uczestniczy w reakcjach odporno\u015bciowych i zapalnych,<\/li>\n\n\n\n
- reguluje wydzielanie kwasu \u017co\u0142\u0105dkowego,<\/li>\n\n\n\n
- pe\u0142ni rol\u0119 neuroprzeka\u017anika w uk\u0142adzie nerwowym,<\/li>\n\n\n\n
- wp\u0142ywa na przepuszczalno\u015b\u0107 naczy\u0144 krwiono\u015bnych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
W prawid\u0142owych warunkach poziom histaminy jest \u015bci\u015ble kontrolowany przez enzymy, przede wszystkim diaminooksydaz\u0119 (DAO), kt\u00f3ra odpowiada za jej rozk\u0142ad.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nNietolerancja histaminy \u2013 co to oznacza?<\/h2>\n\n\n\n
Nietolerancja histaminy (HIT \u2013 ang. Histamine Intolerance) to jedna z wielu niepo\u017c\u0105danych reakcji pokarmowych. Okre\u015blana jako stan, w kt\u00f3rym organizm nie radzi sobie z rozk\u0142adem nadmiaru histaminy, co prowadzi do jej gromadzenia si\u0119 i wywo\u0142ywania objaw\u00f3w przypominaj\u0105cych alergi\u0119. Stanowi form\u0119 niepo\u017c\u0105danych reakcji pokarmowych.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nPrzyczyny nietolerancji<\/h3>\n\n\n\n
Najcz\u0119stsz\u0105 przyczyn\u0105 jest niedob\u00f3r lub obni\u017cona aktywno\u015b\u0107 enzymu DAO. <\/strong>Mo\u017ce to by\u0107 uwarunkowane genetycznie lub nabyte \u2014 np. w wyniku chor\u00f3b jelit (np. SIBO<\/a>, celiakia<\/a>, choroba Le\u015bniowskiego-Crohna<\/a>), infekcji, przyjmowania niekt\u00f3rych lek\u00f3w (np. przeciwzapalnych, przeciwdepresyjnych), czy z\u0142ej diety. <\/p>\n\n\n\n
Objawy nietolerancji histaminy mog\u0105 si\u0119 pojawia\u0107 przy zwi\u0119kszonej poda\u017cy histaminy wraz z diet\u0105, co mo\u017ce si\u0119 wi\u0105za\u0107 z zaburzeniem r\u00f3wnowagi pomi\u0119dzy przyjmowan\u0105 a rozk\u0142adan\u0105 histamin\u0105. Zazwyczaj jednak problem nietolerancji histaminy pojawia si\u0119, gdy dochodzi jednocze\u015bnie do obni\u017cenia produkcji DAO i zwi\u0119kszonej poda\u017cy histaminy z pokarmem. Reakcja nietolerancji zazwyczaj w takim przypadku jest najsilniejsza.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nR\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy nietolerancj\u0105 a alergi\u0105<\/h3>\n\n\n\n
Cho\u0107 objawy nietolerancji i alergii cz\u0119sto s\u0105 podobne, mechanizm ich powstawania jest odmienny. Alergia to reakcja uk\u0142adu immunologicznego na konkretny alergen. Nietolerancja histaminy nie wi\u0105\u017ce si\u0119 z aktywacj\u0105 uk\u0142adu odporno\u015bciowego \u2014 to problem metaboliczny.<\/strong> Oznacza to, \u017ce jest zwi\u0105zany z brakiem lub zmniejszon\u0105 ilo\u015bci\u0105 wytwarzanego enzymu rozk\u0142adaj\u0105cego histamin\u0119, co w konsekwencji wi\u0105\u017ce si\u0119 z nadmiarem histaminy, niezale\u017cnie od \u017ar\u00f3d\u0142a jej pochodzenia.<\/p>\n\n\n <\/div>\n
\n \n\n![\"\"](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/widget-kobieta-700x600.webp\")
ju\u017c od 1399 z\u0142 rocznie!<\/div>\n\nAbonament medyczny<\/div>\nKobieta<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n– internista nawet w 24h;
\r\n– specjalista do 5 dni roboczych;
\r\n– wizyty stacjonarne i online;<\/div>\n
\nod 117 z\u0142\/miesi\u0105c<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nObjawy nietolerancji histaminy<\/h2>\n\n\n\n\n
\n\n \n\nNietolerancja histaminy mo\u017ce dawa\u0107 wiele r\u00f3\u017cnorodnych objaw\u00f3w, kt\u00f3re cz\u0119sto s\u0105 mylone z alergiami, czy innymi chorobami. Najcz\u0119stsze objawy nietolerancji histaminy obejmuj\u0105 sk\u00f3r\u0119, uk\u0142ad pokarmowy, oddechowy, ale r\u00f3wnie\u017c nerwowy.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nObjawy sk\u00f3rne<\/h3>\n\n\n\n
Osoby z HIT cz\u0119sto do\u015bwiadczaj\u0105 sw\u0119dz\u0105cej pokrzywki<\/a>, rumienia twarzy, szyi i dekoltu, a tak\u017ce obrz\u0119k\u00f3w. Objawy te mog\u0105 nasila\u0107 si\u0119 po spo\u017cyciu okre\u015blonych pokarm\u00f3w lub napoj\u00f3w wysokohistaminowych, np. ser\u00f3w ple\u015bniowych, czerwonego wina.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nObjawy ze strony uk\u0142adu pokarmowego<\/h3>\n\n\n\n
Histamina wp\u0142ywa na motoryk\u0119 przewodu pokarmowego i wydzielanie sok\u00f3w trawiennych, dlatego jej nadmiar mo\u017ce prowadzi\u0107 do skurcz\u00f3w brzucha, wzd\u0119\u0107, biegunek<\/a>, a czasem r\u00f3wnie\u017c nudno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nObjawy ze strony uk\u0142adu oddechowego<\/h3>\n\n\n\n
U niekt\u00f3rych os\u00f3b w przebiegu reakcji nietolerancji histaminy pojawia si\u0119 wodnisty katar, zatkany nos, kichanie, a nawet uczucie duszno\u015bci \u2014 bez klasycznego mechanizmu alergicznego.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nB\u00f3le g\u0142owy, migreny, zm\u0119czenie<\/h3>\n\n\n\n
Histamina dzia\u0142a r\u00f3wnie\u017c na funkcjonowanie o\u015brodkowego uk\u0142adu nerwowego. Jej nadmiar mo\u017ce prowadzi\u0107 do nawracaj\u0105cych b\u00f3l\u00f3w g\u0142owy, migren<\/a>, problem\u00f3w ze snem i przewlek\u0142ego zm\u0119czenia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nDiagnostyka nietolerancji histaminy \u2013 jakie badania wykona\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
Diagnostyka HIT nie jest prosta i nie opiera si\u0119 na jednym, jednoznacznym badaniu. Najcz\u0119\u015bciej diagnoza opiera si\u0119 o testy eliminacyjno-prowokacyjne, w kt\u00f3rym stwierdza si\u0119 wyst\u0119powanie co najmniej 2 charakterystycznych objaw\u00f3w, kt\u00f3re ulegaj\u0105 z\u0142agodzeniu lub zupe\u0142nie ust\u0119puj\u0105 po zastosowaniu diety niskohistaminowej przez minimum 4 tygodnie. Jednak coraz cz\u0119\u015bciej diagnoz\u0119 opiera si\u0119 r\u00f3wnie\u017c o takie metody diagnostyczne jak:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- oznaczenie aktywno\u015bci enzymu DAO we krwi,<\/li>\n\n\n\n
- poziom histaminy w surowicy,<\/li>\n\n\n\n
- badania wykluczaj\u0105ce inne choroby o podobnych objawach (np. alergie, celiaki\u0119, IBS<\/a>).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wa\u017cne jest, aby diagnostyk\u0119 przeprowadza\u0107 pod opiek\u0105 lekarza lub dietetyka klinicznego.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nDieta antyhistaminowa (niskohistaminowa) \u2013 g\u0142\u00f3wne zasady<\/h2>\n\n\n\n
Leczenie nietolerancji histaminy polega przede wszystkim na ograniczeniu \u017ar\u00f3de\u0142 tej substancji w diecie oraz wspieraniu enzymatycznego jej rozk\u0142adu.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nProdukty bogate w histamin\u0119 (do ograniczenia lub wykluczenia)<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- dojrzewaj\u0105ce sery,<\/li>\n\n\n\n
- w\u0119dliny i konserwy,<\/li>\n\n\n\n
- ryby (zw\u0142aszcza d\u0142ugo przechowywane: tu\u0144czyk, sardynki, makrela),<\/li>\n\n\n\n
- kiszonki<\/a> (og\u00f3rki, kapusta),<\/li>\n\n\n\n
- fermentowane napoje (piwo, wino, kefir),<\/li>\n\n\n\n
- pomidory, bak\u0142a\u017cany, szpinak.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nProdukty uwalniaj\u0105ce histamin\u0119 (liberatory histaminy)<\/h3>\n\n\n\n
Niekt\u00f3re produkty nie zawieraj\u0105 du\u017cych ilo\u015bci histaminy, ale stymuluj\u0105 jej uwalnianie z kom\u00f3rek. S\u0105 to:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- cytrusy,<\/li>\n\n\n\n
- kakao i czekolada,<\/li>\n\n\n\n
- orzechy,<\/li>\n\n\n\n
- truskawki,<\/li>\n\n\n\n
- owoce morza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Produkty blokuj\u0105ce enzym DAO<\/h3>\n\n\n\n
Niekt\u00f3re substancje mog\u0105 hamowa\u0107 dzia\u0142anie DAO, np.:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- alkohol<\/a>,<\/li>\n\n\n\n
- niekt\u00f3re leki (np. metronidazol, diklofenak, aspiryna).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nProdukty dozwolone i zalecane<\/h3>\n\n\n\n
W diecie niskohistaminowej poleca si\u0119 stosowanie:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- \u015bwie\u017ce mi\u0119so (nieprzetworzone),<\/li>\n\n\n\n
- ry\u017c, ziemniaki, kasze,<\/li>\n\n\n\n
- wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw (np. marchew, cukinia, sa\u0142ata),<\/li>\n\n\n\n
- jab\u0142ka, gruszki, jagody,<\/li>\n\n\n\n
- oleje ro\u015blinne t\u0142oczone na zimno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n <\/div>\n \n \n\n
![\"\"](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/widget-mezczyzna-700x600.webp\")
ju\u017c od 1399 z\u0142 rocznie!<\/div>\n\nAbonament medyczny<\/div>\nM\u0119\u017cczyzna<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n– internista nawet w 24h;
\r\n– specjalista do 5 dni roboczych;
\r\n– wizyty stacjonarne i online;<\/div>\n
\nod 117 z\u0142\/miesi\u0105c<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nDieta antyhistaminowa – praktyczne wskaz\u00f3wki<\/h2>\n\n\n\n\n
\n\n \n\nDieta niskohistaminowa jest trudn\u0105 diet\u0105 eliminacyjn\u0105<\/a>, kt\u00f3ra bazuje tak naprawd\u0119 na indywidualnej tolerancji wybranych produkt\u00f3w. Jednak z pomoc\u0105 dietetyka da si\u0119 j\u0105 przej\u015b\u0107 i dzi\u0119ki czemu poprawi\u0107 swoje samopoczucie. Aby dobrze przeprowadzi\u0107 t\u0119 diet\u0119 nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o podstawowych rzeczach, takich jak: spo\u017cywanie \u015bwie\u017cych produkt\u00f3w, przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w w odpowiedni spos\u00f3b, czytanie etykiet produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\u015awie\u017co\u015b\u0107 produkt\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n
Histamina gromadzi si\u0119 w \u017cywno\u015bci wraz z up\u0142ywem czasu \u2014 dlatego kluczowe jest spo\u017cywanie \u015bwie\u017cych produkt\u00f3w, unikanie da\u0144 \u201eodgrzewanych\u201d czy d\u0142ugo przechowywanych.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nSposoby przygotowywania posi\u0142k\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n
Gotowanie, duszenie i pieczenie s\u0105 lepszymi metodami ni\u017c sma\u017cenie. Unikaj fermentacji, dojrzewania i marynowania, poniewa\u017c te zabiegi mog\u0105 zwi\u0119ksza\u0107 ilo\u015b\u0107 histaminy w produktach i posi\u0142kach.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nCzytanie etykiet<\/h3>\n\n\n\n
Wybieraj\u0105c produkty spo\u017cywcze, zwracaj uwag\u0119 na sk\u0142ad \u2014 unikaj konserwant\u00f3w, sztucznych dodatk\u00f3w, barwnik\u00f3w i wzmacniaczy smaku, kt\u00f3re mog\u0105 dzia\u0142a\u0107 jako substancje uwalniaj\u0105ce histamin\u0119.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nCzy dieta antyhistaminowa jest na ca\u0142e \u017cycie?<\/h2>\n\n\n\n
W wielu przypadkach nietolerancja histaminy ma charakter przej\u015bciowy i mo\u017ce ust\u0105pi\u0107 po wyleczeniu choroby podstawowej lub odbudowie mikroflory jelitowej. Dieta niskohistaminowa nie musi by\u0107 stosowana bezterminowo \u2014 po ustabilizowaniu objaw\u00f3w mo\u017cliwe jest stopniowe wprowadzanie niekt\u00f3rych produkt\u00f3w i obserwacja reakcji organizmu. W przypadku braku reakcji organizmu na wprowadzane produkty wysokohistaminowe, mo\u017cna je ponownie w\u0142\u0105czy\u0107 do diety. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie mo\u017cna przesadzi\u0107 z ich ilo\u015bci\u0105 i cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 jedzenia.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\nWsparcie organizmu w nietolerancji histaminy<\/h2>\n\n\n\n
Cho\u0107 dieta niskohistaminowa odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w \u0142agodzeniu objaw\u00f3w nietolerancji, coraz wi\u0119cej uwagi po\u015bwi\u0119ca si\u0119 r\u00f3wnie\u017c roli mikrobioty jelitowej w regulacji poziomu histaminy w organizmie. Stan flory bakteryjnej mo\u017ce mie\u0107 bezpo\u015bredni wp\u0142yw na nasilenie lub z\u0142agodzenie objaw\u00f3w HIT.<\/p>\n\n\n\n
Niekt\u00f3re bakterie bytuj\u0105ce w jelitach cz\u0142owieka posiadaj\u0105 zdolno\u015b\u0107 do produkcji histaminy. Szczepy takie jak Morganella morganii<\/em>, Klebsiella pneumoniae<\/em> czy niekt\u00f3re szczepy Lactobacillus<\/em> mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do wzrostu poziomu histaminy w przewodzie pokarmowym. U os\u00f3b z zaburzon\u0105 r\u00f3wnowag\u0105 mikrobioty (dysbioz\u0105<\/a>) mo\u017ce doj\u015b\u0107 do nadmiernego namna\u017cania si\u0119 w\u0142a\u015bnie tych mikroorganizm\u00f3w, co skutkuje wzmo\u017con\u0105 produkcj\u0105 histaminy i nasileniem objaw\u00f3w nietolerancji.<\/p>\n\n\n\n
Z drugiej strony, istniej\u0105 tak\u017ce szczepy bakterii, kt\u00f3re nie produkuj\u0105 histaminy, a wr\u0119cz wspieraj\u0105 jej rozk\u0142ad oraz poprawiaj\u0105 funkcjonowanie bariery jelitowej i aktywno\u015b\u0107 enzymu DAO.<\/p>\n\n\n\n
Dlatego te\u017c skutecznym wsparciem w terapii nietolerancji histaminy mo\u017ce by\u0107 celowana probiotykoterapia oparta na analizie sk\u0142adu mikrobioty jelitowej. Na ich podstawie mo\u017cliwa jest ocena og\u00f3lnego stanu mikrobioty. W oparciu o wynik badania oraz zg\u0142oszonych dolegliwo\u015bci w tym przypadku nietolerancji histaminy dobierana jest indywidualna probiotykoterapia, ukierunkowana na odbudow\u0119 korzystnej mikrobioty i eliminacj\u0119 potencjalnie patogennych mikroorganizm\u00f3w. Celem takiej terapii jest:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- ograniczenie wewn\u0119trznej produkcji histaminy,<\/li>\n\n\n\n
- wzmocnienie bariery jelitowej,<\/li>\n\n\n\n
- poprawa tolerancji pokarmowej,<\/li>\n\n\n\n
- wsparcie enzymatycznego rozk\u0142adu histaminy.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- niekt\u00f3re leki (np. metronidazol, diklofenak, aspiryna).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- alkohol<\/a>,<\/li>\n\n\n\n
- Nietolerancja histaminy \u2013 co to oznacza?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Jakie objawy daje nadmiar histaminy?<\/strong> Symptomy cz\u0119sto imituj\u0105 alergi\u0119: pokrzywka, b\u00f3le g\u0142owy (migreny), zatkany nos, problemy trawienne (b\u00f3le brzucha, biegunki) czy nag\u0142e zaczerwienienie sk\u00f3ry na twarzy i dekolcie.<\/li>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/duet-widget-700x600.webp\")