Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119:<\/h3>\n\n\n\n\n- Czym jest dieta w\u0105trobowa i kiedy jest zalecana?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Zasady diety w\u0105trobowej<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Produkty wskazane na diecie w\u0105trobowej<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Produkty niezalecane na diecie w\u0105trobowej<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Jad\u0142ospis w diecie w\u0105trobowej<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Probiotyki jako wsparcie diety w chorobach w\u0105troby<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Czym jest dieta w\u0105trobowa i kiedy jest zalecana?<\/h2>\n\n\n\nDefinicja diety w\u0105trobowej i jej cel<\/h3>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa to spos\u00f3b \u017cywienia stosowany w chorobach w\u0105troby<\/a>, pozwalaj\u0105cy na zahamowanie post\u0119pu choroby, odci\u0105\u017cenie w\u0105troby i wsparcie jej prawid\u0142owego funkcjonowania. Do problem\u00f3w z w\u0105trob\u0105 mog\u0105 prowadzi\u0107 r\u00f3\u017cne czynniki, a jednym z najcz\u0119stszych jest niezdrowy spos\u00f3b od\u017cywiania<\/strong> \u2013 czyli dieta uboga w bia\u0142ko<\/a>, warzywa, owoce oraz produkty pe\u0142noziarniste, a jednocze\u015bnie obfituj\u0105ca w \u017cywno\u015b\u0107 wysokoprzetworzon\u0105, t\u0142uszcze nasycone i cukry proste.<\/p>\n\n\n\nUszkodzenia w\u0105troby rozwijaj\u0105 si\u0119 cz\u0119sto bez wyra\u017anych objaw\u00f3w, dlatego bez regularnych bada\u0144 profilaktycznych ich wykrycie mo\u017ce by\u0107 trudne. G\u0142\u00f3wnym celem diety w\u0105trobowej jest regeneracja kom\u00f3rek w\u0105troby i przywr\u00f3cenie jej prawid\u0142owych funkcji<\/strong>. Jednocze\u015bnie dieta ta musi dostarcza\u0107 organizmowi wszystkich niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, pomagaj\u0105c r\u00f3wnie\u017c uzupe\u0142ni\u0107 ewentualnie wyst\u0119puj\u0105ce niedobory.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nWskazania do stosowania diety w\u0105trobowej<\/h3>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa jest najcz\u0119\u015bciej stosowana w:<\/p>\n\n\n\n
\n- niealkoholowej st\u0142uszczeniowej chorobie w\u0105troby (NAFLD<\/a>),<\/li>\n\n\n\n
- ostrym i przewlek\u0142ym zapaleniu w\u0105troby,<\/li>\n\n\n\n
- marsko\u015bci w\u0105troby<\/a>,<\/li>\n\n\n\n
- toksycznym uszkodzeniu w\u0105troby (przyczyny: alkohol<\/a>, niekt\u00f3re leki, spo\u017cycie truj\u0105cych grzyb\u00f3w itd.),<\/li>\n\n\n\n
- nowotworze w\u0105troby,<\/li>\n\n\n\n
- chorobach dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa jest wa\u017cnym elementem terapii chor\u00f3b w\u0105troby. W celu zaplanowania post\u0119powania dietetycznego kluczowa jest ocena stopnia uszkodzenia w\u0105troby i og\u00f3lnego stanu zdrowia. Poza zmian\u0105 stylu od\u017cywiania warto wdr\u0105\u017cy\u0107 dodatkowe dzia\u0142ania, jak zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci fizycznej<\/strong> \u2013 przyk\u0142adowo w NAFLD szczeg\u00f3lnie zalecane s\u0105 regularne \u0107wiczenia aerobowe w po\u0142\u0105czeniu z obni\u017ceniem kaloryczno\u015bci diety.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nZasady diety w\u0105trobowej<\/h2>\n\n\n\n
G\u0142\u00f3wn\u0105 zasad\u0105 diety w\u0105trobowej jest to, \u017ce musi by\u0107 ona indywidualnie dopasowana do stopnia wydolno\u015bci w\u0105troby i fazy choroby, wsp\u00f3\u0142wyst\u0119puj\u0105cych zaburze\u0144 metabolicznych (chorobom w\u0105troby cz\u0119sto towarzyszy oty\u0142o\u015b\u0107<\/a>, cukrzyca<\/a>, insulinooporno\u015b\u0107<\/a>) oraz stanu od\u017cywienia organizmu. Pacjenci z przewlek\u0142ymi chorobami w\u0105troby cz\u0119sto s\u0105 niedo\u017cywieni. W tej sytuacji szczeg\u00f3lnie istotne jest w\u0142a\u015bciwe zaplanowanie diety pod k\u0105tem energetycznym oraz uwzgl\u0119dnienie odpowiedniej ilo\u015bci bia\u0142ka<\/strong> \u2013 jest ono niezb\u0119dne do proces\u00f3w regeneracji kom\u00f3rek w\u0105trobowych.<\/p>\n\n\n\nBia\u0142ko w diecie w\u0105trobowej powinno stanowi\u0107 oko\u0142o 12-15% dziennego zapotrzebowania energetycznego \u2013 dok\u0142adniej oko\u0142o 1,0-1,2 g bia\u0142ka na 1 kg masy cia\u0142a (u os\u00f3b niedo\u017cywionych nawet 1,5 g\/kg m.c.). Dieta w\u0105trobowa jest diet\u0105 lekkostrawn\u0105<\/a> z ograniczeniem t\u0142uszczu<\/strong> (maksymalnie do 40-60 g\/dzie\u0144). Mi\u0119dzy innymi z tego powodu \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka w diecie nie powinno by\u0107 czerwone mi\u0119so i t\u0142uste w\u0119dliny. W chorobach w\u0105troby zaleca si\u0119 spo\u017cywanie chudego mi\u0119sa, nabia\u0142u o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, jaj, ryb i ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w bia\u0142ka, a \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszczu powinny by\u0107 przede wszystkim oleje ro\u015blinne, oliwa z oliwek, awokado i orzechy. Reszt\u0119 zapotrzebowania energetycznego (nawet 60-65%) powinny stanowi\u0107 w\u0119glowodany<\/a> w postaci warzyw, owoc\u00f3w i pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w zbo\u017cowych. W zale\u017cno\u015bci od stopnia uszkodzenia w\u0105troby i potrzeb organizmu, zawarto\u015b\u0107 powy\u017cszych makrosk\u0142adnik\u00f3w i dob\u00f3r zalecanych produkt\u00f3w mog\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107, dlatego dieta w\u0105trobowa powinna by\u0107 opracowana indywidualnie przez specjalist\u0119.<\/p>\n\n\n\nW diecie w\u0105trobowej niewskazane jest spo\u017cywanie potraw ci\u0119\u017ckostrawnych<\/strong> (sma\u017cone, grillowane) i wzdymaj\u0105cych oraz nadmierne stosowanie soli kuchennej. Posi\u0142ki nie powinny by\u0107 zbyt du\u017ce obj\u0119to\u015bciowo, ale powinno spo\u017cywa\u0107 si\u0119 je cz\u0119\u015bciej. Zakazane jest spo\u017cywanie alkoholu, palenie papieros\u00f3w<\/a> i stosowanie innych u\u017cywek.<\/p>\n\n\n <\/div>\n \n \n \n ![\"konsultacja](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp\")
Sprawd\u017a!<\/div>\n \n Wizyta<\/div>\n Konsultacja dietetyka<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n
\n od 170 z\u0142<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nProdukty wskazane na diecie w\u0105trobowej<\/h2>\n\n\n\n\n\n \n \n\nDieta w\u0105trobowa powinna sk\u0142ada\u0107 si\u0119 przede wszystkim z:<\/p>\n\n\n\n
\n- chudego mi\u0119sa, chudych ryb i chudych w\u0119dlin \u2013 indyk, kurczak, ciel\u0119cina, kr\u00f3lik, dorsz, dorada, sola, pstr\u0105g,<\/li>\n\n\n\n
- warzyw i owoc\u00f3w \u2013 najlepiej \u015bwie\u017cych lub ugotowanych al dente,<\/li>\n\n\n\n
- pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w zbo\u017cowych \u2013 gruboziarniste kasze, pieczywo graham i pe\u0142noziarniste, razowe makarony, p\u0142atki owsiane,<\/li>\n\n\n\n
- nabia\u0142u o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu,<\/li>\n\n\n\n
- jaj \u2013 najlepiej gotowanych, bez \u017c\u00f3\u0142tek, np. faszerowanych past\u0105 warzywn\u0105,<\/li>\n\n\n\n
- olej\u00f3w ro\u015blinnych, oliwy z oliwek, awokado, nasion i orzech\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- niegazowanej wody i nies\u0142odzonych zio\u0142owych herbat,<\/li>\n\n\n\n
- produkt\u00f3w bogatych w polifenole o dzia\u0142aniu hepatoprotekcyjnym \u2013 np. zielona herbata, ostropest plamisty, owoce jagodowe,<\/li>\n\n\n\n
- potraw gotowanych, gotowanych na parze, duszonych i pieczonych bezt\u0142uszczowo (np. w r\u0119kawie do pieczenia),<\/li>\n\n\n\n
- \u015bwie\u017cych i suszonych zi\u00f3\u0142.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa \u2013 jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
Na diecie w\u0105trobowej szczeg\u00f3lnie niewskazane jest spo\u017cywanie:<\/p>\n\n\n\n
\n- t\u0142ustego mi\u0119sa i w\u0119dlin \u2013 w tym t\u0142ustego, czerwonego mi\u0119sa, par\u00f3wek, konserw,<\/li>\n\n\n\n
- potraw sma\u017conych, szczeg\u00f3lnie sma\u017conych i pieczonych z u\u017cyciem du\u017cej ilo\u015bci t\u0142uszczu, potraw zawieraj\u0105cych t\u0142uste sosy,<\/li>\n\n\n\n
- t\u0142uszcz\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego (smalec, boczek, s\u0142onina, mas\u0142o) i utwardzanych margaryn,<\/li>\n\n\n\n
- cukru, s\u0142odyczy, wyrob\u00f3w cukierniczych, deser\u00f3w i lod\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- s\u0142odkich gotowych napoj\u00f3w, napoj\u00f3w gazowanych, mocnych kaw, napoj\u00f3w dos\u0142adzanych cukrem,<\/li>\n\n\n\n
- \u017cywno\u015bci wysokoprzetworzonej, \u017cywno\u015bci typu instant i fast food,<\/li>\n\n\n\n
- alkoholu,<\/li>\n\n\n\n
- bia\u0142ego, pszennego pieczywa, pszennych makaron\u00f3w, bia\u0142ego ry\u017cu, kaszy manny,<\/li>\n\n\n\n
- nabia\u0142u o du\u017cej zawarto\u015bci t\u0142uszczu \u2013 szczeg\u00f3lnie t\u0142ustych ser\u00f3w i \u015bmietan, serk\u00f3w topionych,<\/li>\n\n\n\n
- owoc\u00f3w w syropie,<\/li>\n\n\n\n
- gotowych mieszanek przypraw, poprawiaczy smaku, ostrych przypraw i nadmiaru soli.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa – przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/h2>\n\n\n\n
\u015aniadanie<\/strong>: Owsianka (ugotowana na mleku o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu lub napoju ro\u015blinnym bez dodatku cukru) z siemieniem lnianym<\/a>, niedu\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 orzech\u00f3w laskowych (ok. 1 \u0142y\u017cki) i \u015bwie\u017cymi bor\u00f3wkami.<\/p>\n\n\n\nObiad: <\/strong>Duszona potrawka z mi\u0119sa z indyka z warzywami (cukinia, papryka, marchew, fasolka szparagowa) z kasz\u0105 gryczan\u0105 i kalafiorem ugotowanym al dente na parze (mo\u017cna skropi\u0107 niedu\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy z oliwek).<\/p>\n\n\n\nKolacja: <\/strong>Gotowane jajka (bez \u017c\u00f3\u0142tek) faszerowane past\u0105 warzywn\u0105 (z ugotowanych i zblendowanych warzyw: bia\u0142a fasola z natk\u0105 pietruszki \/ marchew z cukini\u0105 i zielonym groszkiem) z pokrojon\u0105 w s\u0142upki papryk\u0105 i grzankami z pieczywa graham.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nProbiotyki jako wsparcie diety w chorobach w\u0105troby<\/h2>\n\n\n\n
Wed\u0142ug doniesie\u0144 naukowych, modyfikacja diety (np. dieta niskow\u0119glowodanowa) wraz ze zwi\u0119kszon\u0105 aktywno\u015bci\u0105 fizyczn\u0105 mo\u017ce by\u0107 skutecznym podej\u015bciem<\/strong> w leczeniu niealkoholowej st\u0142uszczeniowej choroby w\u0105troby (NAFLD), w\u0142a\u015bnie w wyniku oddzia\u0142ywania diety i \u0107wicze\u0144 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 i produkowane przez ni\u0105 metabolity. Dieta bogata w t\u0142uszcze nasycone i cukry proste nie tylko sprzyja rozwojowi oty\u0142o\u015bci, insulinooporno\u015bci i innych zaburze\u0144 metabolicznych, ale r\u00f3wnie\u017c negatywnie oddzia\u0142uje na bakterie jelitowe i barier\u0119 jelitow\u0105. Rozw\u00f3j niealkoholowej st\u0142uszczeniowej choroby w\u0105troby (NAFLD) mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z rozwojem dysbiozy jelitowej<\/a>, czyli zaburzenia r\u00f3wnowagi pomi\u0119dzy prozdrowotnymi a potencjalnie chorobotw\u00f3rczymi bakteriami jelitowymi.<\/p>\n\n\n\nNiekt\u00f3re potencjalnie chorobotw\u00f3rcze bakterie jelitowe produkuj\u0105 metabolity obci\u0105\u017caj\u0105ce prac\u0119 w\u0105troby, przez co ich nadmiar w jelicie mo\u017ce by\u0107 problematyczny dla zdrowia. Ponadto zaburzona mikrobiota jelitowa mo\u017ce prowadzi\u0107 do uszkadzania integralno\u015bci bariery jelitowej i zespo\u0142u nieszczelnego jelita<\/a><\/strong> (ang. leaky gut syndrome<\/em>). Zwi\u0119kszona przepuszczalno\u015b\u0107 bariery jelitowej sprzyja translokacji bakterii (tzw. bakteriemia), a tak\u017ce produkowanych przez bakterie endotoksyn (dok\u0142adnie lipopolisacharyd\u00f3w) ze \u015bwiat\u0142a jelita do krwiobiegu. Proces ten pot\u0119guje dysfunkcj\u0119 bariery jelitowej i mo\u017ce prowadzi\u0107 do przewlek\u0142ego stanu zapalnego w organizmie. Komunikacja ta pomi\u0119dzy jelitem z mikrobiot\u0105 jelitow\u0105 a w\u0105trob\u0105 okre\u015blana jest mianem osi jelitowo-w\u0105trobowej.<\/strong><\/p>\n\n\n\nZadbanie o mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 odpowiednio dobranymi probiotykami mo\u017ce mie\u0107 pozytywny wp\u0142yw na regeneracj\u0119 w\u0105troby,<\/strong> a tak\u017ce na uk\u0142ad odporno\u015bciowy oraz gospodark\u0119 w\u0119glowodanowo-t\u0142uszczow\u0105. Przy chorobach w\u0105troby korzystny jest mix probiotycznych szczep\u00f3w sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z: Lactobacillus acidophilus<\/em> W37, L. brevis<\/em> W63, L. casei<\/em> W56, L. salivarius<\/em> W24, Bifidobacterium bifidum<\/em> W23, B. lactis<\/em> W52 i W51 oraz Lactococcus lactis<\/em> W19 i W58. Jednak w probiotykoterapii wa\u017cne jest ca\u0142o\u015bciowe podej\u015bcie do poprawy og\u00f3lnego stanu zdrowia, dlatego te\u017c warto zastosowa\u0107 celowan\u0105 terapi\u0119 probiotyczn\u0105.<\/p>\n\n\n\nBadanie Mikrobiota jelit<\/a> sprawdza stan wska\u017anikowych bakterii jelitowych, co pozwala oceni\u0107 wyst\u0119powanie dysbiozy jelitowej. Do wyniku za\u0142\u0105czana jest indywidualnie dopasowana probiotykoterapia, kt\u00f3ra uwzgl\u0119dnia zg\u0142oszone dolegliwo\u015bci i problemy zdrowotne. Badanie Mikrobiota jelit dost\u0119pne jest w kilku panelach (Basic\/Pro\/Complete), co umo\u017cliwia dopasowanie wariantu badania do indywidualnych potrzeb.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nPodsumowanie<\/h2>\n\n\n\n
W chorobach w\u0105troby niezb\u0119dnym post\u0119powaniem jest modyfikacja dotychczasowej diety. W tym celu najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 diet\u0119 w\u0105trobow\u0105, jednak\u017ce powinna by\u0107 ona dopasowana indywidualnie do stanu zdrowia, a zw\u0142aszcza stopnia uszkodzenia w\u0105troby i wsp\u00f3\u0142towarzysz\u0105cych chor\u00f3b. Z tego wzgl\u0119du najlepiej jest skorzysta\u0107 z pomocy dietetyka<\/a>. Dodatkowym wsparciem dla regeneracji w\u0105troby mo\u017ce by\u0107 aktywno\u015b\u0107 fizyczna i celowana probiotykoterapia.<\/p>\n\n\n <\/div>\n
Czym jest dieta w\u0105trobowa i kiedy jest zalecana?<\/h2>\n\n\n\nDefinicja diety w\u0105trobowej i jej cel<\/h3>\n\n\n\n
Dieta w\u0105trobowa to spos\u00f3b \u017cywienia stosowany w chorobach w\u0105troby<\/a>, pozwalaj\u0105cy na zahamowanie post\u0119pu choroby, odci\u0105\u017cenie w\u0105troby i wsparcie jej prawid\u0142owego funkcjonowania. Do problem\u00f3w z w\u0105trob\u0105 mog\u0105 prowadzi\u0107 r\u00f3\u017cne czynniki, a jednym z najcz\u0119stszych jest niezdrowy spos\u00f3b od\u017cywiania<\/strong> \u2013 czyli dieta uboga w bia\u0142ko<\/a>, warzywa, owoce oraz produkty pe\u0142noziarniste, a jednocze\u015bnie obfituj\u0105ca w \u017cywno\u015b\u0107 wysokoprzetworzon\u0105, t\u0142uszcze nasycone i cukry proste.<\/p>\n\n\n\n Uszkodzenia w\u0105troby rozwijaj\u0105 si\u0119 cz\u0119sto bez wyra\u017anych objaw\u00f3w, dlatego bez regularnych bada\u0144 profilaktycznych ich wykrycie mo\u017ce by\u0107 trudne. G\u0142\u00f3wnym celem diety w\u0105trobowej jest regeneracja kom\u00f3rek w\u0105troby i przywr\u00f3cenie jej prawid\u0142owych funkcji<\/strong>. Jednocze\u015bnie dieta ta musi dostarcza\u0107 organizmowi wszystkich niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, pomagaj\u0105c r\u00f3wnie\u017c uzupe\u0142ni\u0107 ewentualnie wyst\u0119puj\u0105ce niedobory.<\/p>\n\n\n\n Dieta w\u0105trobowa jest najcz\u0119\u015bciej stosowana w:<\/p>\n\n\n\n Dieta w\u0105trobowa jest wa\u017cnym elementem terapii chor\u00f3b w\u0105troby. W celu zaplanowania post\u0119powania dietetycznego kluczowa jest ocena stopnia uszkodzenia w\u0105troby i og\u00f3lnego stanu zdrowia. Poza zmian\u0105 stylu od\u017cywiania warto wdr\u0105\u017cy\u0107 dodatkowe dzia\u0142ania, jak zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci fizycznej<\/strong> \u2013 przyk\u0142adowo w NAFLD szczeg\u00f3lnie zalecane s\u0105 regularne \u0107wiczenia aerobowe w po\u0142\u0105czeniu z obni\u017ceniem kaloryczno\u015bci diety.<\/p>\n\n\n\n G\u0142\u00f3wn\u0105 zasad\u0105 diety w\u0105trobowej jest to, \u017ce musi by\u0107 ona indywidualnie dopasowana do stopnia wydolno\u015bci w\u0105troby i fazy choroby, wsp\u00f3\u0142wyst\u0119puj\u0105cych zaburze\u0144 metabolicznych (chorobom w\u0105troby cz\u0119sto towarzyszy oty\u0142o\u015b\u0107<\/a>, cukrzyca<\/a>, insulinooporno\u015b\u0107<\/a>) oraz stanu od\u017cywienia organizmu. Pacjenci z przewlek\u0142ymi chorobami w\u0105troby cz\u0119sto s\u0105 niedo\u017cywieni. W tej sytuacji szczeg\u00f3lnie istotne jest w\u0142a\u015bciwe zaplanowanie diety pod k\u0105tem energetycznym oraz uwzgl\u0119dnienie odpowiedniej ilo\u015bci bia\u0142ka<\/strong> \u2013 jest ono niezb\u0119dne do proces\u00f3w regeneracji kom\u00f3rek w\u0105trobowych.<\/p>\n\n\n\n Bia\u0142ko w diecie w\u0105trobowej powinno stanowi\u0107 oko\u0142o 12-15% dziennego zapotrzebowania energetycznego \u2013 dok\u0142adniej oko\u0142o 1,0-1,2 g bia\u0142ka na 1 kg masy cia\u0142a (u os\u00f3b niedo\u017cywionych nawet 1,5 g\/kg m.c.). Dieta w\u0105trobowa jest diet\u0105 lekkostrawn\u0105<\/a> z ograniczeniem t\u0142uszczu<\/strong> (maksymalnie do 40-60 g\/dzie\u0144). Mi\u0119dzy innymi z tego powodu \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka w diecie nie powinno by\u0107 czerwone mi\u0119so i t\u0142uste w\u0119dliny. W chorobach w\u0105troby zaleca si\u0119 spo\u017cywanie chudego mi\u0119sa, nabia\u0142u o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, jaj, ryb i ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w bia\u0142ka, a \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszczu powinny by\u0107 przede wszystkim oleje ro\u015blinne, oliwa z oliwek, awokado i orzechy. Reszt\u0119 zapotrzebowania energetycznego (nawet 60-65%) powinny stanowi\u0107 w\u0119glowodany<\/a> w postaci warzyw, owoc\u00f3w i pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w zbo\u017cowych. W zale\u017cno\u015bci od stopnia uszkodzenia w\u0105troby i potrzeb organizmu, zawarto\u015b\u0107 powy\u017cszych makrosk\u0142adnik\u00f3w i dob\u00f3r zalecanych produkt\u00f3w mog\u0105 si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107, dlatego dieta w\u0105trobowa powinna by\u0107 opracowana indywidualnie przez specjalist\u0119.<\/p>\n\n\n\n W diecie w\u0105trobowej niewskazane jest spo\u017cywanie potraw ci\u0119\u017ckostrawnych<\/strong> (sma\u017cone, grillowane) i wzdymaj\u0105cych oraz nadmierne stosowanie soli kuchennej. Posi\u0142ki nie powinny by\u0107 zbyt du\u017ce obj\u0119to\u015bciowo, ale powinno spo\u017cywa\u0107 si\u0119 je cz\u0119\u015bciej. Zakazane jest spo\u017cywanie alkoholu, palenie papieros\u00f3w<\/a> i stosowanie innych u\u017cywek.<\/p>\n\n\n <\/div>\n Dieta w\u0105trobowa powinna sk\u0142ada\u0107 si\u0119 przede wszystkim z:<\/p>\n\n\n\n Na diecie w\u0105trobowej szczeg\u00f3lnie niewskazane jest spo\u017cywanie:<\/p>\n\n\n\n \u015aniadanie<\/strong>: Owsianka (ugotowana na mleku o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu lub napoju ro\u015blinnym bez dodatku cukru) z siemieniem lnianym<\/a>, niedu\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 orzech\u00f3w laskowych (ok. 1 \u0142y\u017cki) i \u015bwie\u017cymi bor\u00f3wkami.<\/p>\n\n\n\n Obiad: <\/strong>Duszona potrawka z mi\u0119sa z indyka z warzywami (cukinia, papryka, marchew, fasolka szparagowa) z kasz\u0105 gryczan\u0105 i kalafiorem ugotowanym al dente na parze (mo\u017cna skropi\u0107 niedu\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy z oliwek).<\/p>\n\n\n\n Kolacja: <\/strong>Gotowane jajka (bez \u017c\u00f3\u0142tek) faszerowane past\u0105 warzywn\u0105 (z ugotowanych i zblendowanych warzyw: bia\u0142a fasola z natk\u0105 pietruszki \/ marchew z cukini\u0105 i zielonym groszkiem) z pokrojon\u0105 w s\u0142upki papryk\u0105 i grzankami z pieczywa graham.<\/p>\n\n\n\n Wed\u0142ug doniesie\u0144 naukowych, modyfikacja diety (np. dieta niskow\u0119glowodanowa) wraz ze zwi\u0119kszon\u0105 aktywno\u015bci\u0105 fizyczn\u0105 mo\u017ce by\u0107 skutecznym podej\u015bciem<\/strong> w leczeniu niealkoholowej st\u0142uszczeniowej choroby w\u0105troby (NAFLD), w\u0142a\u015bnie w wyniku oddzia\u0142ywania diety i \u0107wicze\u0144 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 i produkowane przez ni\u0105 metabolity. Dieta bogata w t\u0142uszcze nasycone i cukry proste nie tylko sprzyja rozwojowi oty\u0142o\u015bci, insulinooporno\u015bci i innych zaburze\u0144 metabolicznych, ale r\u00f3wnie\u017c negatywnie oddzia\u0142uje na bakterie jelitowe i barier\u0119 jelitow\u0105. Rozw\u00f3j niealkoholowej st\u0142uszczeniowej choroby w\u0105troby (NAFLD) mo\u017ce wi\u0105za\u0107 si\u0119 z rozwojem dysbiozy jelitowej<\/a>, czyli zaburzenia r\u00f3wnowagi pomi\u0119dzy prozdrowotnymi a potencjalnie chorobotw\u00f3rczymi bakteriami jelitowymi.<\/p>\n\n\n\n Niekt\u00f3re potencjalnie chorobotw\u00f3rcze bakterie jelitowe produkuj\u0105 metabolity obci\u0105\u017caj\u0105ce prac\u0119 w\u0105troby, przez co ich nadmiar w jelicie mo\u017ce by\u0107 problematyczny dla zdrowia. Ponadto zaburzona mikrobiota jelitowa mo\u017ce prowadzi\u0107 do uszkadzania integralno\u015bci bariery jelitowej i zespo\u0142u nieszczelnego jelita<\/a><\/strong> (ang. leaky gut syndrome<\/em>). Zwi\u0119kszona przepuszczalno\u015b\u0107 bariery jelitowej sprzyja translokacji bakterii (tzw. bakteriemia), a tak\u017ce produkowanych przez bakterie endotoksyn (dok\u0142adnie lipopolisacharyd\u00f3w) ze \u015bwiat\u0142a jelita do krwiobiegu. Proces ten pot\u0119guje dysfunkcj\u0119 bariery jelitowej i mo\u017ce prowadzi\u0107 do przewlek\u0142ego stanu zapalnego w organizmie. Komunikacja ta pomi\u0119dzy jelitem z mikrobiot\u0105 jelitow\u0105 a w\u0105trob\u0105 okre\u015blana jest mianem osi jelitowo-w\u0105trobowej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zadbanie o mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 odpowiednio dobranymi probiotykami mo\u017ce mie\u0107 pozytywny wp\u0142yw na regeneracj\u0119 w\u0105troby,<\/strong> a tak\u017ce na uk\u0142ad odporno\u015bciowy oraz gospodark\u0119 w\u0119glowodanowo-t\u0142uszczow\u0105. Przy chorobach w\u0105troby korzystny jest mix probiotycznych szczep\u00f3w sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z: Lactobacillus acidophilus<\/em> W37, L. brevis<\/em> W63, L. casei<\/em> W56, L. salivarius<\/em> W24, Bifidobacterium bifidum<\/em> W23, B. lactis<\/em> W52 i W51 oraz Lactococcus lactis<\/em> W19 i W58. Jednak w probiotykoterapii wa\u017cne jest ca\u0142o\u015bciowe podej\u015bcie do poprawy og\u00f3lnego stanu zdrowia, dlatego te\u017c warto zastosowa\u0107 celowan\u0105 terapi\u0119 probiotyczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n Badanie Mikrobiota jelit<\/a> sprawdza stan wska\u017anikowych bakterii jelitowych, co pozwala oceni\u0107 wyst\u0119powanie dysbiozy jelitowej. Do wyniku za\u0142\u0105czana jest indywidualnie dopasowana probiotykoterapia, kt\u00f3ra uwzgl\u0119dnia zg\u0142oszone dolegliwo\u015bci i problemy zdrowotne. Badanie Mikrobiota jelit dost\u0119pne jest w kilku panelach (Basic\/Pro\/Complete), co umo\u017cliwia dopasowanie wariantu badania do indywidualnych potrzeb.<\/p>\n\n\n\n W chorobach w\u0105troby niezb\u0119dnym post\u0119powaniem jest modyfikacja dotychczasowej diety. W tym celu najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 diet\u0119 w\u0105trobow\u0105, jednak\u017ce powinna by\u0107 ona dopasowana indywidualnie do stanu zdrowia, a zw\u0142aszcza stopnia uszkodzenia w\u0105troby i wsp\u00f3\u0142towarzysz\u0105cych chor\u00f3b. Z tego wzgl\u0119du najlepiej jest skorzysta\u0107 z pomocy dietetyka<\/a>. Dodatkowym wsparciem dla regeneracji w\u0105troby mo\u017ce by\u0107 aktywno\u015b\u0107 fizyczna i celowana probiotykoterapia.<\/p>\n\n\n <\/div>\n Wskazania do stosowania diety w\u0105trobowej<\/h3>\n\n\n\n
\n
Zasady diety w\u0105trobowej<\/h2>\n\n\n\n
\n Produkty wskazane na diecie w\u0105trobowej<\/h2>\n\n\n\n\n
\n
Dieta w\u0105trobowa \u2013 jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
\n
Dieta w\u0105trobowa – przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/h2>\n\n\n\n
Probiotyki jako wsparcie diety w chorobach w\u0105troby<\/h2>\n\n\n\n
Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n
![\"diagnostyka](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/diagnostyka-watroby.webp\")