{"id":10942,"date":"2024-11-07T08:05:00","date_gmt":"2024-11-07T07:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/?p=10942"},"modified":"2025-11-06T12:05:41","modified_gmt":"2025-11-06T11:05:41","slug":"dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/","title":{"rendered":"Dieta przeciwzapalna \u2013 za\u0142o\u017cenia, przepisy, przy jakich chorobach warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Specjali\u015bci zalecaj\u0105 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105 przede wszystkim osobom z przewlek\u0142ymi chorobami o pod\u0142o\u017cu zapalnym. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce ta dieta jest korzystna nie tylko dla nich, ale dla ka\u017cdej osoby, kt\u00f3ra chce zadba\u0107 o swoje zdrowie. W tym artykule dowiesz si\u0119 po jakie produkty warto si\u0119ga\u0107 w codziennej diecie, aby zapobiega\u0107 rozwojowi stanu zapalnego w organizmie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"text-ad\">\n  <div class=\"text-ad__text\">\n    \n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Spis tre\u015bci:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#stan\">Czym jest stan zapalny?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#zasady\">Dieta przeciwzapalna \u2013 najwa\u017cniejsze zasady<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#kto\">Kto powinien stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#co\">Co je\u015b\u0107 na diecie przeciwzapalnej?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#produkty\">Jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#dlaczego\">Dlaczego warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#przepisy\">Przyk\u0142adowe przepisy na diecie przeciwzapalnej<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"stan\">Czym jest stan zapalny i co go powoduje?<\/h2>\n\n\n\n<p>Aby zrozumie\u0107 dlaczego dieta przeciwzapalna jest korzystna dla organizmu to warto na pocz\u0105tek u\u015bwiadomi\u0107 sobie czym jest stan zapalny. <strong>Stan zapalny jest reakcj\u0105 obronn\u0105 organizmu w odpowiedzi na r\u00f3\u017cnie niekorzystne czynniki<\/strong> jak na przyk\u0142ad infekcje, zaka\u017cenia czy uszkodzenia mechaniczne. Celem stanu zapalnego jest przeciwdzia\u0142anie czynnikowi, kt\u00f3ry go wywo\u0142a\u0142 i naprawa uszkodzonych tkanek. Stan zapalny rozpoczyna si\u0119 zwykle od reakcji odpowiednich kom\u00f3rek uk\u0142adu odporno\u015bciowego lub kom\u00f3rek tkanki \u0142\u0105cznej, kt\u00f3re za pomoc\u0105 odpowiednich bia\u0142ek (na przyk\u0142ad cytokin) komunikuj\u0105 si\u0119 z innymi kom\u00f3rkami uk\u0142adu odporno\u015bciowego, aby te namno\u017cy\u0142y si\u0119 i dotar\u0142y do miejsca zapalenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto wiedzie\u0107, \u017ce s\u0105 to bardzo z\u0142o\u017cone reakcje. Kom\u00f3rkami odporno\u015bciowymi rozpoznaj\u0105cymi i zwalczaj\u0105cymi zagro\u017cenie s\u0105 np. makrofagi. W reakcji zapalnej bior\u0105 te\u017c udzia\u0142 bia\u0142e krwinki (inaczej leukocyty) &#8211; produkuj\u0105 cytokiny, przeciwcia\u0142a oraz zajmuj\u0105 si\u0119 \u201esprz\u0105taniem\u201d uszkodzonych kom\u00f3rek. Wytworzenie wi\u0119c stanu zapalnego jest obci\u0105\u017caj\u0105ce dla uk\u0142adu odporno\u015bciowego i ca\u0142ego organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Mo\u017cemy rozr\u00f3\u017cni\u0107:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Ostry stan zapalny<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Przewlek\u0142y stan zapalny<\/strong><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ust\u0119puje <strong>maksymalnie po kilku dniach<\/strong>.<br>&nbsp;<br>Jego objawem mo\u017ce by\u0107 na przyk\u0142ad zaczerwienienie, obrz\u0119k, b\u00f3l i utrata funkcji.<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Mo\u017ce trwa\u0107 <strong>wiele tygodni, a nawet d\u0142u\u017cej<\/strong>.<br>&nbsp;<br>Najcz\u0119\u015bciej rozwija si\u0119, gdy czynnik wywo\u0142uj\u0105cy stan zapalny nie zostanie wyeliminowany,&nbsp; wyst\u0119puje na niego ci\u0105g\u0142a ekspozycja lub nawracaj\u0105 ostre stany zapalne. Do przewlek\u0142ego stanu zapalnego mog\u0105 prowadzi\u0107 r\u00f3wnie\u017c niekt\u00f3re patogeny.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"text-ad__sidebar\">\n      <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/lekarze\/dietetyk\/\" class=\"service-box\">\n    <div class=\"service-box__photo\">\n      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"500\" src=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp\" class=\"attachment-ads size-ads\" alt=\"konsultacja dietetyka polmed\" srcset=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp 560w, https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta-300x268.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/>              <div class=\"service-box__label\" style=\"background-color:#dd9933\">Sprawd\u017a!<\/div>\n            <div class=\"service-box__tn\">\n        <div class=\"service-box__type\">Wizyta<\/div>\n        <div class=\"service-box__name\"> Konsultacja dietetyka<\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"service-box__info\">\n      <div class=\"service-box__text\">W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n      <hr \/>\n      <div class=\"service-box__price\">od 170 z\u0142<\/div>\n    <\/div>\n  <\/a>\n\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak przewlek\u0142y stan zapalny wp\u0142ywa na organizm?<\/h2>\n\n\n\n\n<div class=\"text-ad\">\n  <div class=\"text-ad__text\">\n    \n\n<p>Przewlek\u0142y stan zapalny w organizmie nie jest korzystny dla zdrowia, gdy\u017c <strong>prowadzi do powstania i rozwoju wielu chor\u00f3b oraz zaburze\u0144<\/strong>. Na skutek stanu zapalnego mo\u017ce rozwin\u0105\u0107 si\u0119 mi\u0119dzy innymi <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/czym-jest-insulinoopornosc-i-jak-wplywa-na-nasze-zdrowie\/\">insulinooporno\u015b\u0107<\/a>, <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/nieleczona-cukrzyca-objawy-i-do-czego-moze-prowadzic\/\">cukrzyca<\/a>, choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, choroby zapalne jelit, zapalenie staw\u00f3w, choroby autoimmunologiczne, <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/czy-otylosc-jest-choroba-i-jakie-niesie-konsekwencje-dla-naszego-zdrowia\/\">oty\u0142o\u015b\u0107<\/a>, nowotwory i problemy z p\u0142odno\u015bci\u0105. W celu zapobiegania i leczenia stanu zapalnego korzystne jest spo\u017cywanie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych <strong>sk\u0142adniki przeciwzapalne, do kt\u00f3rych nale\u017c\u0105 przeciwutleniacze (nazywane inaczej antyoksydantami)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Stres oksydacyjny a stan zapalny<\/h3>\n\n\n\n<p>Przyczyn\u0105 przewlek\u0142ego stanu zapalnego w organizmie mo\u017ce by\u0107 <strong>stres oksydacyjny<\/strong>. Do stresu oksydacyjnego dochodzi w sytuacji, gdy <strong>zaburzona zostaje r\u00f3wnowaga pomi\u0119dzy powstawaniem wolnych rodnik\u00f3w a wewn\u0119trznymi mechanizmami obrony antyoksydacyjnej<\/strong>. Wspomnian\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 mo\u017ce zaburza\u0107 m.in. <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/hormon-stresu-ale-czy-tylko-sprawdz-co-jeszcze-warto-wiedziec-o-kortyzolu\/\">nadmierny stres<\/a>, zanieczyszczenia w \u015brodowisku, palenie papieros\u00f3w, <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/alkohol-jakie-zmiany-zachodza-w-naszym-organizmie-po-naduzywaniu-go\/\">alkohol<\/a>, nieprawid\u0142owa dieta czy styl \u017cycia. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wolne rodniki to niestabilne i wysoko reaktywne cz\u0105steczki zawieraj\u0105ce niesparowane elektrony. Konsekwencj\u0105 ich nadmiernej produkcji jest wychwytanie przez nie elektron\u00f3w od innych cz\u0105steczek w celu uzyskania stabilno\u015bci, powoduj\u0105c uszkodzenia kom\u00f3rek w organizmie. W ten spos\u00f3b <strong>wolne rodniki powoduj\u0105 odpowied\u017a zapaln\u0105, kt\u00f3ra jeszcze bardziej nasila ich produkcj\u0119 i prowadzi do dalszych szk\u00f3d w organizmie, w tym wielu chor\u00f3b<\/strong>. W\u0142a\u015bnie dlatego niezb\u0119dna jest w codziennej diecie obecno\u015b\u0107 przeciwutleniaczy oraz innych produkt\u00f3w o dzia\u0142aniu przeciwzapalnym. Antyoksydanty neutralizuj\u0105 wolne rodniki (tzw. \u201ewymiatanie\u201d wolnych rodnik\u00f3w) poprzez oddanie im brakuj\u0105cego elektronu, zapobiegaj\u0105c uszkodzeniom kom\u00f3rek w organizmie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zasady\">Dieta przeciwzapalna \u2013 najwa\u017cniejsze zasady<\/h2>\n\n\n\n<p>Pierwsza wersja diety przeciwzapalnej zosta\u0142a opracowana w 1995 roku przez dr Barry\u2019ego Sears\u2019a i przedstawiona w ksi\u0105\u017cce The Zone Diet. Aktualnie w\u015br\u00f3d diet przeciwzapalnych rozr\u00f3\u017cniamy g\u0142\u00f3wnie popularn\u0105 w Polsce diet\u0119 \u015br\u00f3dziemnomorsk\u0105 oraz diet\u0119 nordyck\u0105 i diet\u0119 z Okinawy. <\/p>\n\n\n\n<p>Zadaniem diety przeciwzapalnej jest <strong>\u0142agodzenie tocz\u0105cego si\u0119 w organizmie stanu zapalnego i wyciszanie zwi\u0105zanych z nim objaw\u00f3w<\/strong>. W tym celu niezb\u0119dne jest ograniczenie \u017cywno\u015bci o dzia\u0142aniu prozapalnym, do kt\u00f3rych nale\u017c\u0105 produkty wysokoprzetworzone i obfituj\u0105ce w nasycone kwasy t\u0142uszczowe, t\u0142uszcze typu \u201etrans\u201d oraz cukry proste. Zwi\u0119ksza si\u0119 za to spo\u017cycie \u017cywno\u015bci zawieraj\u0105cej:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jedno- i wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe, zw\u0142aszcza kwasy <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/omega-3-wplyw-na-organizm-zapotrzebowanie-zrodla\/\">omega-3<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/blonnik-wlasciwosci-rodzaje-zrodla\/\">b\u0142onnik pokarmowy<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>bia\u0142ko pochodzenia ro\u015blinnego (<a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/bialko-rola-w-organizmie-produkty-bialkowe\/\">bia\u0142ko<\/a> pochodzenia zwierz\u0119cego jest dozwolone w postaci chudego mi\u0119sa i ryb),<\/li>\n\n\n\n<li>przeciwutleniacze: witamina A, C i E, <a href=\"https:\/\/epolmed.pl\/badania\/selen-ilosciowo\/?utm_source=polmed_zdrowie&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=dieta-przeciwzapalna\">selen<\/a>, <a href=\"https:\/\/epolmed.pl\/badania\/cynk\/?utm_source=polmed_zdrowie&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=dieta-przeciwzapalna\">cynk<\/a>, jod, \u017celazo, mied\u017a, mangan, karotenoidy oraz polifenole (zwi\u0105zki wyst\u0119puj\u0105ce w produktach ro\u015blinnych, nale\u017c\u0105 do nich flawonoidy, garbniki i kwasy fenolowe),<\/li>\n\n\n\n<li>pozosta\u0142e witaminy i sk\u0142adniki mineralne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/e-recepta.net\/ref\/polmed?utm_source=polmed-zdrowie&amp;utm_medium=banner&amp;utm_term=dieta-przeciwzapalna\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"300\" src=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/banner-erecepta.webp\" alt=\"e-recepta\" class=\"wp-image-9767\" style=\"width:580px\" srcset=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/banner-erecepta.webp 900w, https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/banner-erecepta-300x100.webp 300w, https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/banner-erecepta-768x256.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"kto\">Kto powinien stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta ta jest zalecana ka\u017cdemu \u2013 osobom zdrowym, kt\u00f3re chc\u0105 zadba\u0107 o swoje zdrowie w celach profilaktycznych, jak r\u00f3wnie\u017c osobom z chorobami (a zw\u0142aszcza o pod\u0142o\u017cu zapalnym):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>z oty\u0142o\u015bci\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li>z chorobami sercowo-naczyniowymi,<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/hashimoto-jakie-sa-objawy-tej-choroby-i-jak-wplywa-na-zdrowie\/\">chorob\u0105 Hashimoto<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>z nowotworami,<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/luszczyca-przyczyny-objawy-leczenie\/\">\u0142uszczyc\u0105<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/jak-rozpoznac-wczesne-objawy-reumatoidalnego-zapalenia-stawow-rzs\/\">reumatoidalnym zapaleniem staw\u00f3w<\/a> (RZS),<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/endometrioza-co-to-jest-i-jakie-sa-jej-objawy\/\">endometrioz\u0105<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/choroba-alzheimera-czynniki-ryzyka-etapy\/\">chorob\u0105 Alzheimera<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>z <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/depresja-jak-rozpoznac-pierwsze-symptomy-tej-groznej-dla-zdrowia-choroby-i-gdzie-udac-sie-po-pomoc\/\">depresj\u0105<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>z zespo\u0142em przewlek\u0142ego zm\u0119czenia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"co\">Co je\u015b\u0107 na diecie przeciwzapalnej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Na diecie przeciwzapalnej spo\u017cywaj:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe: chleb \u017cytni razowy, pe\u0142noziarniste makarony, grube kasze, br\u0105zowy ry\u017c, p\u0142atki owsiane i otr\u0119by,<\/li>\n\n\n\n<li>\u015bwie\u017ce warzywa i owoce,<\/li>\n\n\n\n<li>ro\u015bliny str\u0105czkowe i ich przetwory (ro\u015blinne zamienniki mi\u0119sa): soja, fasola, ciecierzyca, soczewica,<\/li>\n\n\n\n<li>chude mi\u0119sa i ryby,<\/li>\n\n\n\n<li>oliw\u0119 z oliwek i oleje ro\u015blinne,<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy, nasiona (np. s\u0142onecznika, <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/nasiona-chia-wartosci-odzywcze\/\">chia<\/a>, <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/siemie-lniane-wlasciwosci-zdrowotne-przeciwwskazania-jak-pic-siemie-lniane\/\">siemi\u0119 lniane<\/a>) i pestki dyni,<\/li>\n\n\n\n<li>produkty mleczne naturalne i jaja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"produkty\">Jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Unikaj spo\u017cywania:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mi\u0119sa czerwonego, mi\u0119sa wysokoprzetworzonego i wysokoprzetworzonych w\u0119dlin,<\/li>\n\n\n\n<li>t\u0142uszczu zwierz\u0119cego (mas\u0142o, smalec, s\u0142onina, t\u0142uste mi\u0119sa i w\u0119dliny, w tym boczek),<\/li>\n\n\n\n<li>\u017cywno\u015bci typu fast food i instant, s\u0142onych przek\u0105sek,<\/li>\n\n\n\n<li>cukru, s\u0142odkich wypiek\u00f3w, s\u0142odyczy i napoj\u00f3w s\u0142odzonych, d\u017cem\u00f3w i suszonych owoc\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>oczyszczonych produkt\u00f3w zbo\u017cowych, tj. z u\u017cyciem bia\u0142ej m\u0105ki, bia\u0142e pieczywo,<\/li>\n\n\n\n<li>t\u0142ustych, s\u0142odkich i smakowych produkt\u00f3w mlecznych,<\/li>\n\n\n\n<li>soli w nadmiarze,<\/li>\n\n\n\n<li>alkoholu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"text-ad__sidebar\">\n      <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/lekarze\/dietetyk\/\" class=\"service-box\">\n    <div class=\"service-box__photo\">\n      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"500\" src=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp\" class=\"attachment-ads size-ads\" alt=\"konsultacja dietetyka polmed\" srcset=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp 560w, https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta-300x268.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/>              <div class=\"service-box__label\" style=\"background-color:#dd9933\">Sprawd\u017a!<\/div>\n            <div class=\"service-box__tn\">\n        <div class=\"service-box__type\">Wizyta<\/div>\n        <div class=\"service-box__name\"> Konsultacja dietetyka<\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"service-box__info\">\n      <div class=\"service-box__text\">W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n      <hr \/>\n      <div class=\"service-box__price\">od 170 z\u0142<\/div>\n    <\/div>\n  <\/a>\n\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"dlaczego\">Dlaczego warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?<\/h2>\n\n\n\n\n<div class=\"text-ad\">\n  <div class=\"text-ad__text\">\n    \n\n<p>Dieta przeciwzapalna jest prozdrowotna z wielu powod\u00f3w, m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mo\u017ce u\u0142atwi\u0107<strong> zmniejszenie masy cia\u0142a i tkanki t\u0142uszczowej trzewnej<\/strong> (pokrywaj\u0105cej narz\u0105dy wewn\u0119trzne), zmniejszy\u0107 ryzyko chor\u00f3b sercowo-naczyniowych oraz \u0142agodzi\u0107 stan zapalny,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 oraz sprzyja p\u0142odno\u015bci <\/strong>u kobiet i m\u0119\u017cczyzn,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>korzystnie oddzia\u0142uje na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105<\/strong>, kt\u00f3ra bezpo\u015brednio bierze udzia\u0142 w regulacji reakcji prozapalnych i przeciwzapalnych w jelitach (g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na wi\u0119ksze spo\u017cycie b\u0142onnika pokarmowego),<\/li>\n\n\n\n<li><strong>mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 liczb\u0119 <em>Faecalibacterium prausnitzii<\/em> i <em>Akkermansia muciniphila<\/em>, <\/strong>kt\u00f3re s\u0105 bakteriami o dzia\u0142aniu przeciwzapalnym,<\/li>\n\n\n\n<li>spo\u017cywanie w niej produkt\u00f3w pe\u0142noziarnistych <strong>wi\u0105\u017ce si\u0119 z ni\u017cszym poziomem marker\u00f3w zapalnych w organizmie<\/strong> (tj. bia\u0142a C-reaktywnego \u2013 <a href=\"https:\/\/epolmed.pl\/badania\/crp\/?utm_source=polmed_zdrowie&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=dieta-przeciwzapalna\">CRP<\/a>), podczas gdy rzadkie spo\u017cywanie tych produkt\u00f3w zwi\u0119ksza st\u0119\u017cenie marker\u00f3w zapalnych, a dok\u0142adniej interleukiny-6 (IL-6) i interleukiny-7 (IL-7),<\/li>\n\n\n\n<li>mo\u017ce zmniejsza\u0107 o 1,5 razy ryzyko wyst\u0105pienia depresji lub jej objaw\u00f3w w stosunku do os\u00f3b na diecie prozapalnej,<\/li>\n\n\n\n<li>znacz\u0105co \u0142agodzi b\u00f3l u os\u00f3b z reumatoidalnym zapaleniem staw\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"przepisy\">Dieta przeciwzapalna &#8211; przepisy (przyk\u0142adowy jad\u0142ospis dla 2 000 kcal)<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u015aniadanie &#8211; owsianka z bor\u00f3wkami i orzechami nerkowca &#8211; 502 kcal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BIA\u0141KO: 19,7 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE: 15,3 g;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/weglowodany-czym-sa-w-jakich-produktach-wystepuja\/\">W\u0118GLOWODANY<\/a>: 76,6 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 7,4 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas przygotowania:<\/strong> 15 minut<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6,5 \u0142y\u017cek p\u0142atk\u00f3w owsianych (65 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 szklanka mleka spo\u017cywczego, 1,5% t\u0142. (250 g);<\/li>\n\n\n\n<li>2 gar\u015bcie bor\u00f3wek (100 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka orzech\u00f3w nerkowca (15 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u0142atki ugotuj na mleku.<\/li>\n\n\n\n<li>Prze\u0142\u00f3\u017c owsiank\u0119 do miski, posyp bor\u00f3wkami i posiekanymi orzechami.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Drugie \u015bniadanie &#8211; koktajl malinowy z nasionami chia &#8211; 195 kcal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BIA\u0141KO: 10,8 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE: 8,2 g;<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0118GLOWODANY: 22 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 6,8 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas przygotowania:<\/strong> 5 minut<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 szklanka kefiru (250 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 gar\u015b\u0107 malin (50 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka nasion chia (10 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Maliny i kefir umie\u015b\u0107 w wysokim naczyniu i zblenduj na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Wymieszaj z nasionami chia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Obiad &#8211; pieczony \u0142oso\u015b z warzywami i komos\u0105 ry\u017cow\u0105  &#8211; 705 kcal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BIA\u0141KO: 46,2 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE:&nbsp; 29,3 g;<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0118GLOWODANY:&nbsp; 71,9 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 13 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas przygotowania:<\/strong> 25 minut<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 \u0142y\u017cek <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/komosa-ryzowa-wlasciwosci-rodzaje\/\">komosy ry\u017cowej <\/a>(75 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 ma\u0142a porcja \u015bwie\u017cego \u0142ososia (150 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka soku z cytryny (6 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 gar\u015b\u0107 pomidork\u00f3w koktajlowych (100 g);<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 sztuki papryki zielonej (70 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 gar\u015b\u0107 rukoli (20 g);<\/li>\n\n\n\n<li>3 sztuki suszonych pomidor\u00f3w (21 g);<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 \u0142y\u017ceczki oliwy z oliwek (2,5 g);<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy: po szczypcie mielonej papryki s\u0142odkiej, soli<br>i pieprzu, 1 \u0142y\u017ceczka rozmarynu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Komos\u0119 ugotuj zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu.<\/li>\n\n\n\n<li>Ryb\u0119 skrop sokiem z cytryny i posyp mielon\u0105 papryk\u0105, sol\u0105 i pieprzem oraz prze\u0142\u00f3\u017c na blaszk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia.<\/li>\n\n\n\n<li>Obok wy\u0142\u00f3\u017c przekrojone na p\u00f3\u0142 pomidorki koktajlowe i pokrojon\u0105 w paski lub w drobn\u0105 kostk\u0119 papryk\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Ca\u0142o\u015b\u0107 (wraz z ryb\u0105) skrop (lub posmaruj za pomoc\u0105 p\u0119dzelka) niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy z oliwek i opr\u00f3sz rozmarynem, piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez ok. 15 minut.<\/li>\n\n\n\n<li>Komos\u0119 wymieszaj z rukol\u0105 i drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami, prze\u0142\u00f3\u017c na talerz.<\/li>\n\n\n\n<li>Na kaszy u\u0142\u00f3\u017c upieczonego \u0142ososia wraz z pieczonymi warzywami.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Podwieczorek &#8211; grzanki z hummusem i warzywami w s\u0142upkach &#8211; 216 kcal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BIA\u0141KO: 6,2 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE: 5,6 g;<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0118GLOWODANY: 39,5 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 8,2 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas przygotowania:<\/strong> 10 minut<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kromki chleba \u017cytniego razowego (60 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka hummusu (25 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 ma\u0142y og\u00f3rek (40 g);<\/li>\n\n\n\n<li>1 marchew (45 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Przygotuj grzanki w tosterze lub na suchej patelni.<\/li>\n\n\n\n<li>Grzanki posmaruj hummusem i podawaj pokrojonymi w s\u0142upki warzywami.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kolacja &#8211; sa\u0142atka z ciecierzycy z pomidorkami, papryk\u0105 i oliwkami &#8211; 392 kcal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>BIA\u0141KO: 17,9 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE: 13,5 g;<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0118GLOWODANY: 57,2 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 16,3 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Czas przygotowania:<\/strong> 10 minut<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 gar\u015bci rukoli (40 g)<\/li>\n\n\n\n<li>5 \u0142y\u017cek ugotowanej ciecierzycy (100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 gar\u015b\u0107 pomidork\u00f3w koktajlowych (100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>4 sztuki suszonych pomidor\u00f3w (28 g)<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 sztuki papryki zielonej (70 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka oliwek czarnych (15 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka oliwy z oliwek (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soku z cytryny (3 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 z\u0105bek czosnku (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>przyprawy: 0,5 \u0142y\u017ceczki oregano, po szczypcie soli i pieprzu<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka pestek dyni (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka posiekanej natki pietruszki (6 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Do miski prze\u0142\u00f3\u017c rukol\u0119 i ods\u0105czon\u0105 ciecierzyc\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Dodaj przekrojone na p\u00f3\u0142 pomidorki koktajlowe, pokrojone w paski pomidory suszone i papryk\u0119 oraz oliwki.<\/li>\n\n\n\n<li>Przygotuj dressing: oliw\u0119 wymieszaj z sokiem z cytryny, przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119 czosnkiem i przyprawami.<\/li>\n\n\n\n<li>Sa\u0142atk\u0119 polej dressingiem, posyp pestkami dyni i posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Podsumowanie warto\u015bci od\u017cywczej dla ca\u0142ego dnia diety:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>KALORYCZNO\u015a\u0106: 2 009 kcal;<\/li>\n\n\n\n<li>BIA\u0141KO: 100,8 g;<\/li>\n\n\n\n<li>T\u0141USZCZE: 71,9 g;<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0118GLOWODANY: 267,1 g;<\/li>\n\n\n\n<li>B\u0141ONNIK: 51,7 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n  <\/div>\n  <div class=\"text-ad__sidebar\">\n      <a href=\"https:\/\/polmed.pl\/lekarze\/dietetyk\/\" class=\"service-box\">\n    <div class=\"service-box__photo\">\n      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"500\" src=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp\" class=\"attachment-ads size-ads\" alt=\"konsultacja dietetyka polmed\" srcset=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp 560w, https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta-300x268.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/>              <div class=\"service-box__label\" style=\"background-color:#dd9933\">Sprawd\u017a!<\/div>\n            <div class=\"service-box__tn\">\n        <div class=\"service-box__type\">Wizyta<\/div>\n        <div class=\"service-box__name\"> Konsultacja dietetyka<\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"service-box__info\">\n      <div class=\"service-box__text\">W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n      <hr \/>\n      <div class=\"service-box__price\">od 170 z\u0142<\/div>\n    <\/div>\n  <\/a>\n\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-cyan-bluish-gray-color has-text-color has-link-color wp-elements-39c16b3550e8de9083bd54a52cb55ef8\">Bibliografia:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list has-cyan-bluish-gray-color has-text-color has-link-color wp-elements-093ecff1944b67be0ea0a0bfc837ca58\">\n<li>Alesi S., Villani A., Mantzioris E., Takele W.W., Cowan S., Moran L.J., Mousa A., 2022. Anti-Inflammatory Diets in Fertility: An Evidence Review. Nutrients. 2022 Sep 21;14(19):3914. doi: 10.3390\/nu14193914. PMID: 36235567; PMCID: PMC9570802.<\/li>\n\n\n\n<li>Arulselvan P., Fard M.T., Tan W.S., Gothai S., Fakurazi S., Norhaizan M.E., Kumar S.S., 2016. Role of Antioxidants and Natural Products in Inflammation. Oxid Med Cell Longev. 2016;2016:5276130. doi: 10.1155\/2016\/5276130. Epub 2016 Oct 10. PMID: 27803762; PMCID: PMC5075620.<\/li>\n\n\n\n<li>Bagheri S., Zolghadri S., Stanek A., 2022. Beneficial Effects of Anti-Inflammatory Diet in Modulating Gut Microbiota and Controlling Obesity. Nutrients. 2022 Sep 26;14(19):3985. doi: 10.3390\/nu14193985. PMID: 36235638; PMCID: PMC9572805.<\/li>\n\n\n\n<li>Chagas M.D.S.S., Behrens M.D., Moragas-Tellis C.J., Penedo G.X.M., Silva A.R., Gon\u00e7alves-de-Albuquerque C.F., 2022. Flavonols and Flavones as Potential anti-Inflammatory, Antioxidant, and Antibacterial Compounds. Oxid Med Cell Longev. 2022 Sep 6;2022:9966750. doi: 10.1155\/2022\/9966750. PMID: 36111166; PMCID: PMC9470311.<\/li>\n\n\n\n<li>Ha\u00df U., Herpich C., Norman K., 2019. Anti-Inflammatory Diets and Fatigue. Nutrients. 2019 Sep 30;11(10):2315. doi: 10.3390\/nu11102315. PMID: 31574939; PMCID: PMC6835556.<\/li>\n\n\n\n<li>Kaluza J., Levitan E.B., Micha\u00eblsson K., Wolk A., 2020. Anti-inflammatory diet and risk of heart failure: two prospective cohort studies. Eur J Heart Fail. 2020 Apr;22(4):676-682. doi: 10.1002\/ejhf.1746. Epub 2020 Jan 23. PMID: 31975476.<\/li>\n\n\n\n<li>Macvanin M.T., Gluvic Z., Zafirovic S., Gao X., Essack M., Isenovic E.R., 2022. The protective role of nutritional antioxidants against oxidative stress in thyroid disorders. Front Endocrinol (Lausanne). 2023 Jan 4;13:1092837. doi: 10.3389\/fendo.2022.1092837. PMID: 36686463; PMCID: PMC9846570.<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u00f6nenberger K.A., Sch\u00fcpfer A.C., Gloy V.L., Hasler P., Stanga Z., Kaegi-Braun N., Reber E., 2021. Effect of Anti-Inflammatory Diets on Pain in Rheumatoid Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2021 Nov 24;13(12):4221. doi: 10.3390\/nu13124221. PMID: 34959772; PMCID: PMC8706441.<\/li>\n\n\n\n<li>Tolkien K., Bradburn S., Murgatroyd C., 2018. An anti-inflammatory diet as a potential intervention for depressive disorders: A systematic review and meta-analysis. Clin Nutr. 2019 Oct;38(5):2045-2052. doi: 10.1016\/j.clnu.2018.11.007. Epub 2018 Nov 20. PMID: 30502975.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-background has-small-font-size\" style=\"background:linear-gradient(135deg,rgb(17,88,165) 0%,rgb(0,163,224) 100%)\"><strong>Informacja:<\/strong><br><em>Artyku\u0142y opublikowane na stronie POLMED Zdrowie, nie pe\u0142ni\u0105 funkcji konsultacji medycznej ani nie wyra\u017caj\u0105 opinii specjalist\u00f3w i lekarzy. Prezentowane tre\u015bci stanowi\u0105 og\u00f3lne wskaz\u00f3wki i nie mog\u0105 by\u0107 traktowane jako wyznacznik przy podejmowaniu decyzji dotycz\u0105cych modyfikacji diety lub terapii, nawyk\u00f3w lub okre\u015blaniu zmiany dawkowania lek\u00f3w oraz innych substancji leczniczych. Przed podj\u0119ciem dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142yn\u0105\u0107 na Twoje \u017cycie, zdrowie lub samopoczucie, skonsultuj si\u0119 z lekarzem lub specjalist\u0105.<\/em><br><em><strong>Wydawca nie ponosi odpowiedzialno\u015bci za ewentualne konsekwencje,<\/strong> wynikaj\u0105ce z wykorzystania porad i informacji zawartych na stronie, bez wcze\u015bniejszej konsultacji z profesjonalist\u0105.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Specjali\u015bci zalecaj\u0105 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105 przede wszystkim osobom z przewlek\u0142ymi chorobami o pod\u0142o\u017cu zapalnym. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce ta dieta jest korzystna nie tylko dla nich, ale dla ka\u017cdej osoby, kt\u00f3ra chce zadba\u0107 o swoje zdrowie. W tym artykule dowiesz si\u0119 po jakie produkty warto si\u0119ga\u0107 w codziennej diecie, aby zapobiega\u0107 rozwojowi stanu zapalnego w organizmie.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":10943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"POLMED Zdrowie\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CentrumMedycznePolmed\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-07T07:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-06T11:05:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mgr Aleksandra D\u0105bkowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mgr Aleksandra D\u0105bkowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\"},\"author\":{\"name\":\"mgr Aleksandra D\u0105bkowska\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/2c2271a1f3f2054f7a21b562b0ff4a03\"},\"headline\":\"Dieta przeciwzapalna \u2013 za\u0142o\u017cenia, przepisy, przy jakich chorobach warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?\",\"datePublished\":\"2024-11-07T07:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-06T11:05:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\"},\"wordCount\":2222,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp\",\"articleSection\":[\"Dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"MedicalWebPage\"],\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\",\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\",\"name\":\"Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp\",\"datePublished\":\"2024-11-07T07:05:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-06T11:05:41+00:00\",\"description\":\"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp\",\"width\":1600,\"height\":500,\"caption\":\"dieta przeciwzapalna\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieta przeciwzapalna \u2013 za\u0142o\u017cenia, przepisy, przy jakich chorobach warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#website\",\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/\",\"name\":\"POLMED Zdrowie\",\"description\":\"Tw\u00f3j przewodnik po zdrowiu\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization\",\"name\":\"POLMED SA\",\"alternateName\":\"POLMED\",\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/favicon.png\",\"width\":300,\"height\":300,\"caption\":\"POLMED SA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/CentrumMedycznePolmed\",\"https:\/\/www.instagram.com\/polmedcentrummedyczne\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/polmed-s.a.\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/CentrumMedycznePOLMED\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/2c2271a1f3f2054f7a21b562b0ff4a03\",\"name\":\"mgr Aleksandra D\u0105bkowska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ae1bda9d732313f980176cf1e3b7d9c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ae1bda9d732313f980176cf1e3b7d9c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"mgr Aleksandra D\u0105bkowska\"},\"url\":\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/author\/aleksandra-dabkowska\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis","description":"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis","og_description":"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.","og_url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/","og_site_name":"POLMED Zdrowie","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CentrumMedycznePolmed","article_published_time":"2024-11-07T07:05:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-06T11:05:41+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":500,"url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp","type":"image\/webp"}],"author":"mgr Aleksandra D\u0105bkowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"mgr Aleksandra D\u0105bkowska","Szacowany czas czytania":"11 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/"},"author":{"name":"mgr Aleksandra D\u0105bkowska","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/2c2271a1f3f2054f7a21b562b0ff4a03"},"headline":"Dieta przeciwzapalna \u2013 za\u0142o\u017cenia, przepisy, przy jakich chorobach warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?","datePublished":"2024-11-07T07:05:00+00:00","dateModified":"2025-11-06T11:05:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/"},"wordCount":2222,"publisher":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp","articleSection":["Dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","MedicalWebPage"],"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/","url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/","name":"Dieta przeciwzapalna - za\u0142o\u017cenia, produkty, jad\u0142ospis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp","datePublished":"2024-11-07T07:05:00+00:00","dateModified":"2025-11-06T11:05:41+00:00","description":"Na czym polega dieta przeciwzapalna? Jakie produkty je\u015b\u0107 a jakich unika\u0107? Sprawd\u017a przyk\u0142adowe przepisy na polmed.pl.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#primaryimage","url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp","contentUrl":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dieta-przeciwzapalna.webp","width":1600,"height":500,"caption":"dieta przeciwzapalna"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/dieta-przeciwzapalna-zalozenia-przepisy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta przeciwzapalna \u2013 za\u0142o\u017cenia, przepisy, przy jakich chorobach warto stosowa\u0107 diet\u0119 przeciwzapaln\u0105?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#website","url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/","name":"POLMED Zdrowie","description":"Tw\u00f3j przewodnik po zdrowiu","publisher":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#organization","name":"POLMED SA","alternateName":"POLMED","url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/favicon.png","contentUrl":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/favicon.png","width":300,"height":300,"caption":"POLMED SA"},"image":{"@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CentrumMedycznePolmed","https:\/\/www.instagram.com\/polmedcentrummedyczne\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/polmed-s.a.\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/CentrumMedycznePOLMED"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/2c2271a1f3f2054f7a21b562b0ff4a03","name":"mgr Aleksandra D\u0105bkowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ae1bda9d732313f980176cf1e3b7d9c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1ae1bda9d732313f980176cf1e3b7d9c?s=96&d=mm&r=g","caption":"mgr Aleksandra D\u0105bkowska"},"url":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/author\/aleksandra-dabkowska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10942"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13291,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10942\/revisions\/13291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}