Spis tre\u015bci:<\/h3>\n\n\n\n\n- Na czym polega dieta lekkostrawna?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Dieta lekkostrawna – wskazania<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Produkty zalecane<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Jakich produkt\u00f3w unika\u0107 w diecie lekkostrawnej?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Jak przygotowywa\u0107 posi\u0142ki, aby by\u0142y lekkostrawne?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Czy dieta lekkostrawna zawsze wygl\u0105da tak samo?<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Dieta lekkostrawna a mikrobiota jelitowa<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Dieta lekkostrawna \u2013 przepisy<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Na czym polega dieta lekkostrawna?<\/h2>\n\n\n\n
Dieta lekkostrawna polega na wyborze \u0142atwostrawnych produkt\u00f3w i stosowaniu obr\u00f3bki kulinarnej, kt\u00f3ra jeszcze bardziej u\u0142atwi trawienie ca\u0142ego posi\u0142ku. W tym celu nale\u017cy unika\u0107 posi\u0142k\u00f3w o du\u017cej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, wzdymaj\u0105cych, ostrych i d\u0142ugo zalegaj\u0105cych w \u017co\u0142\u0105dku oraz sma\u017cenia i pieczenia. <\/strong>W diecie nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c ograniczy\u0107 ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego b\u0142onnika pokarmowego<\/a> \u2013 nie nale\u017cy przekracza\u0107 25 g\/dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nDieta lekkostrawna – wskazania<\/h2>\n\n\n\n
Dieta \u0142atwostrawna jest zalecana w przypadku:<\/p>\n\n\n\n
\n- biegunek<\/a>,<\/li>\n\n\n\n
- stan\u00f3w zapalnych b\u0142ony \u015bluzowej \u017co\u0142\u0105dka i jelit,<\/li>\n\n\n\n
- w chorobach zapalnych p\u0142uc i op\u0142ucnej (przy ostrym przebiegu) i w przewlek\u0142ych chorobach uk\u0142adu oddechowego,<\/li>\n\n\n\n
- nowotwor\u00f3w przewodu pokarmowego,<\/li>\n\n\n\n
- w okresie rekonwalescencji po zabiegu\/operacji i po zawale,<\/li>\n\n\n\n
- infekcji z gor\u0105czk\u0105,<\/li>\n\n\n\n
- chor\u00f3b nerek i dr\u00f3g moczowych, kt\u00f3re s\u0105 wyr\u00f3wnane,<\/li>\n\n\n\n
- pacjent\u00f3w le\u017c\u0105cych przez d\u0142ugi okres.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dieta lekkostrawna jest r\u00f3wnie\u017c stosowana w przypadku \u017cywienia os\u00f3b starszych<\/strong>, gdy\u017c wraz z wiekiem mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 u nich braki w uz\u0119bieniu, nast\u0105pi\u0107 spadek apetytu oraz spowolnienie proces\u00f3w metabolicznych i pracy jelit. Najlepiej jest jednak pozostawi\u0107 decyzj\u0119 o potrzebie jej wprowadzenia do oceny lekarza prowadz\u0105cego. <\/p>\n\n\n\nJest to wa\u017cne, gdy\u017c nie dla ka\u017cdego seniora mo\u017ce by\u0107 wskazana dieta \u0142atwostrawna w danym momencie. Jest ona zalecana w trakcie rekonwalescencji senior\u00f3w oraz w wymienionych wy\u017cej chorobach, biegunkach i infekcjach. Jednak\u017ce w przypadku wyst\u0119puj\u0105cych u nich zapar\u0107, dieta \u0142atwostrawna mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 zapieraj\u0105co i jeszcze bardziej pog\u0142\u0119bia\u0107 ten problem \u2013 w tej sytuacji mo\u017ce by\u0107 wskazane zwi\u0119kszenie ilo\u015bci b\u0142onnika pokarmowego w diecie wraz z ilo\u015bci\u0105 wypijanej dziennie wody. Innym przyk\u0142adem jest wyst\u0119puj\u0105ca cukrzyca<\/a>, gdzie dieta ograniczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego mo\u017ce powodowa\u0107 zwi\u0119kszenie poziomu glukozy we krwi.<\/p>\n\n\n <\/div>\n \n \n \n ![\"konsultacja](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/diabetolog-wizyta.webp\")
Sprawd\u017a!<\/div>\n \n Wizyta<\/div>\n Konsultacja dietetyka<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n
\n od 170 z\u0142<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nJakie produkty s\u0105 zalecane w diecie lekkostrawnej?<\/h2>\n\n\n\n\n\n \n \n\nNa diecie \u0142atwostrawnej spo\u017cywaj:<\/p>\n\n\n\n
\n- z produkt\u00f3w zbo\u017cowych:<\/strong> chleb graham (w zale\u017cno\u015bci od tolerancji – niezalecany przy stanach zapalnych \u017co\u0142\u0105dka i jelit oraz w stanach pooperacyjnych), chleb pszenny, bu\u0142ki pszenne, sucharki, m\u0105ka pszenna, ry\u017cowa, kukurydziana i ziemniaczana, jasne makarony (pszenne, ry\u017cowe), drobnoziarniste kasze (kuskus, manna, jaglana, drobna j\u0119czmienna i kukurydziana), amarantus, komosa ry\u017cowa<\/a>, ry\u017c bia\u0142y, p\u0142atki jaglane, ry\u017cowe b\u0105d\u017a b\u0142yskawiczne owsiane, wafle ry\u017cowe, chrupki kukurydziane,<\/li>\n\n\n\n
- z mi\u0119s:<\/strong> chude mi\u0119sa bez sk\u00f3ry (indyk, kurczak, chuda ciel\u0119cina, kr\u00f3lik, ewentualnie w umiarkowanych ilo\u015bciach pol\u0119dwiczki wieprzowe lub schab \u015brodkowy wieprzowy) i chude ryby (dorsz, mintaj, sola, sandacz, oko\u0144, miruna, halibut, szczupak) oraz chude w\u0119dliny typu gotowana szynka, pol\u0119dwica, pieczona pier\u015b z kurczaka lub indyka, w\u0119dliny drobiowe,<\/li>\n\n\n\n
- z nabia\u0142u:<\/strong> mleko o zawarto\u015bci t\u0142uszczu 2% lub mniej, jogurt, kefir, ma\u015blanka, chudy twar\u00f3g,<\/li>\n\n\n\n
- jaja <\/strong>w umiarkowanej ilo\u015bci, najlepiej ugotowane na parze, na mi\u0119kko, w koszulce lub w postaci omleta, ale sma\u017conego najlepiej bez t\u0142uszczu lub na niewielkiej ilo\u015bci,<\/li>\n\n\n\n
- z t\u0142uszcz\u00f3w:<\/strong> mas\u0142o lub mi\u0119kka margaryna ro\u015blinna do smarowania oraz oleje ro\u015blinne i oliwa z oliwek dodawana na surowo,<\/li>\n\n\n\n
- z warzyw:<\/strong> m\u0142ode, delikatne i \u015bwie\u017ce warzywa, pozbawione sk\u00f3rki, gotowane, przetarte, rozdrobnione lub w postaci sok\u00f3w, a zw\u0142aszcza: ziemniaki (gotowane lub pieczone w folii bezt\u0142uszczowo), marchew, dynia, burak, cukinia, pieczona papryka bez sk\u00f3rki, pietruszka, seler, kabaczek, pomidory (bez sk\u00f3rki, odmiany mi\u0119siste), sa\u0142ata, fasolka szparagowa, zielony groszek, broku\u0142y, szpinak oraz w umiarkowanych ilo\u015bciach drobno starte sur\u00f3wki, ro\u015bliny str\u0105czkowe tylko w postaci naturalnego tofu lub napoju sojowego oraz og\u00f3rki kiszone,<\/li>\n\n\n\n
- z owoc\u00f3w:<\/strong> dojrza\u0142e, pozbawione pestek owoce, r\u00f3wnie\u017c w postaci mus\u00f3w i koktajli czy w postaci gotowanej lub pieczonej, na przyk\u0142ad: banan, jagody i bor\u00f3wki, morele, brzoskwinie, pieczone jab\u0142ko, pieczona gruszka, melon, mango,<\/li>\n\n\n\n
- z napoj\u00f3w:<\/strong> woda mineralna niegazowana, s\u0142abe napary z herbaty czarnej, zielonej i owocowej, kawa zbo\u017cowa i bezkofeinowa, napary zio\u0142owe, kompoty, bulion warzywny, napoje ro\u015blinne bez dodatku cukru,<\/li>\n\n\n\n
- z przypraw:<\/strong> pieprz zio\u0142owy, suszone zio\u0142a, cynamon, wanilia, ziele angielskie, go\u017adziki, kminek, papryka s\u0142odka.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
![\"e-recepta\"](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/banner-erecepta.webp\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\nDieta lekkostrawna – jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
W diecie lekkostrawnej nale\u017cy unika\u0107:<\/p>\n\n\n\n
\n- produkt\u00f3w zbo\u017cowych: <\/strong>takich jak ciemne, pe\u0142noziarniste pieczywa (np. chleb \u017cytni, razowy, pumpernikiel), pieczywo chrupkie, wszelkie otr\u0119by zbo\u017cowe, pe\u0142noziarniste, br\u0105zowe lub str\u0105czkowe makarony, ry\u017c br\u0105zowy, dziki i czerwony, gruboziarniste kasze (gryczana, j\u0119czmienna p\u0119czak, bulgur), p\u0142atki owsiane g\u00f3rskie, j\u0119czmienne, \u017cytnie lub orkiszowe, s\u0142odkie p\u0142atki \u015bniadaniowe i dos\u0142adzane musli,<\/li>\n\n\n\n
- mi\u0119s: <\/strong>takich jak t\u0142uste mi\u0119so wieprzowe, wo\u0142owe, mi\u0119so z g\u0119si i z kaczki, baranina, t\u0142uste ryby (\u0142oso\u015b, sum, w\u0119gorz, karp) oraz ryby w oleju, occie, w\u0119dzone, konserwowe i paluszki rybne, t\u0142uste w\u0119dliny (kie\u0142basa, kabanosy), kaszanka, konserwy, pasztety, salceson, boczek,<\/li>\n\n\n\n
- nabia\u0142u, takiego jak: <\/strong>t\u0142uste sery dojrzewaj\u0105ce, sery topione, ser feta, t\u0142usty twar\u00f3g,<\/li>\n\n\n\n
- jaj <\/strong>w du\u017cych ilo\u015bciach, gotowanych na twardo i sma\u017conych na t\u0142uszczu (ma\u015ble, smalcu, boczku), z majonezem,<\/li>\n\n\n\n
- t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong>, takich jak smalec, s\u0142onina, twarde margaryny ro\u015blinne, olej kokosowy<\/a> i palmowy,<\/li>\n\n\n\n
- warzyw: <\/strong>warzywa wzdymaj\u0105ce i ci\u0119\u017ckostrawne jak cebula, czosnek, warzywa kapustne, kalafior, ro\u015bliny str\u0105czkowe, por, brukiew, rzodkiewka, warzywa marynowane, kiszone, w occie, solone, grubo starte, z pestkami, grzyby, ziemniaki w postaci plack\u00f3w ziemniaczanych, frytek i chips\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- owoc\u00f3w: <\/strong>owoce niedojrza\u0142e, z pestkami oraz daktyle, czere\u015bnie, surowe gruszki, owoce cytrusowe (wyj\u0105tek: sok z cytryny lub limonki jako dodatek do potrawy), \u015bliwki, winogrona, porzeczki, truskawki i maliny,<\/li>\n\n\n\n
- napoj\u00f3w: <\/strong>napoje gazowane, s\u0142odkie i smakowe, mocna kawa, mocna herbata, mocne kakao,<\/li>\n\n\n\n
- przypraw<\/strong>: pieprz, papryka chili, curry, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, gorczyca, mielony czosnek, ocet, musztarda, majonez, chrzan, gotowe sosy,<\/li>\n\n\n\n
- orzech\u00f3w i nasion (wyj\u0105tek: napoje ro\u015blinne, np. nap\u00f3j kokosowy, z orzech\u00f3w nerkowca, migda\u0142owy itd.),<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- wysokos\u0142odzonych d\u017cem\u00f3w i konfitur, cukru, syropu glukozowo-fruktozowego, czekolad i wyrob\u00f3w czekoladowych, cukierk\u00f3w i innych s\u0142odyczy, gum do \u017cucia bez cukru z ksylitolem, mannitolem i sorbitolem, ciast z t\u0142ustymi kremami i bit\u0105 \u015bmietan\u0105, p\u0105czk\u00f3w, fawork\u00f3w i cha\u0142wy.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Jak przygotowywa\u0107 posi\u0142ki, aby by\u0142y lekkostrawne?<\/h2>\n\n\n\n
Pomimo dosy\u0107 du\u017cych restrykcji diety, sama eliminacja ci\u0119\u017ckostrawnych produkt\u00f3w nie jest wystarczaj\u0105ca. Niezb\u0119dne jest r\u00f3wnie\u017c przestrzegania zasad odpowiedniego przygotowywania posi\u0142k\u00f3w przy diecie lekkostrawnej, gdy\u017c cz\u0119sto dopiero w\u0142a\u015bciwe techniki kulinarne sprawiaj\u0105, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 staje si\u0119 \u0142atwiej trawiona i przyswajana. Zalecane jest:<\/p>\n\n\n\n
\n- zwracanie uwagi, by produkty by\u0142y \u015bwie\u017ce,<\/li>\n\n\n\n
- przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w na \u015bwie\u017co (nie powinny by\u0107 d\u0142ugo przechowywane, nawet w lod\u00f3wce),<\/li>\n\n\n\n
- obieranie warzyw i niekt\u00f3rych owoc\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- przecieranie przez sito, blendowanie i miksowanie produkt\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- przygotowywanie z warzyw i owoc\u00f3w przecier\u00f3w, mus\u00f3w, koktajli i sok\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n
- przygotowywanie kleik\u00f3w zbo\u017cowych, kaszki mannej, budyni\u00f3w, kisieli,<\/li>\n\n\n\n
- gotowanie w wodzie i na parze,<\/li>\n\n\n\n
- duszenie i ewentualne obsma\u017canie bezt\u0142uszczowe,<\/li>\n\n\n\n
- pieczenie w folii, w r\u0119kawie lub w naczyniu (bez t\u0142uszczu),<\/li>\n\n\n\n
- dodawanie \u0142agodnych przypraw.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Unikaj za to:<\/p>\n\n\n\n
\n- sma\u017cenia na t\u0142uszczu,<\/li>\n\n\n\n
- pieczenia na t\u0142uszczu,<\/li>\n\n\n\n
- przygotowywania mocnych i t\u0142ustych wywar\u00f3w roso\u0142owych,<\/li>\n\n\n\n
- przygotowywania t\u0142ustych i zawiesistych sos\u00f3w (np. cebulowych, grzybowych).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zar\u00f3wno techniki kulinarne, jak i produkty spo\u017cywane nale\u017cy dobiera\u0107 indywidualnie pod k\u0105tem chor\u00f3b i wyst\u0119puj\u0105cych dolegliwo\u015bci. <\/strong>Przyk\u0142adowo, je\u015bli dobrze tolerowany jest chleb graham to lepiej jest go spo\u017cywa\u0107 zamiast pieczywa pszennego. Jednak w przypadku stan\u00f3w zapalnych \u017co\u0142\u0105dka i jelit, kiedy chleb graham mo\u017ce podra\u017cnia\u0107 przew\u00f3d pokarmowy, to wtedy jest lepiej wybiera\u0107 chleb pszenny. Tak samo stopie\u0144 przecierania i rozdrabniania produkt\u00f3w nale\u017cy dopasowa\u0107 do stanu zdrowia, by posi\u0142ki nie powodowa\u0142y \u017cadnych dolegliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n <\/div>\n \n \n \n Sprawd\u017a!<\/div>\n \n Wizyta<\/div>\n Konsultacja dietetyka<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n W\u0142a\u015bciwe nawyki \u017cywieniowe stanowi\u0105 fundament dobrego samopoczucia oraz profilaktyki wielu chor\u00f3b. Skonsultuj sw\u00f3j jad\u0142ospis ze specjalist\u0105, aby poprawi\u0107 kondycj\u0119 organizmu.<\/div>\n
\n od 170 z\u0142<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nCzy dieta lekkostrawna zawsze wygl\u0105da tak samo?<\/h2>\n\n\n\n\n\n \n \n\nDieta lekkostrawna ma zastosowanie w wielu chorobach, jednak\u017ce w zale\u017cno\u015bci od choroby mo\u017ce ulec modyfikacji<\/strong>. Dlatego powy\u017cej opisane zasady mo\u017cna uzna\u0107 za podstaw\u0119 tej diety, ale najlepiej jest zawsze kierowa\u0107 si\u0119 zaleceniami opracowanymi do konkretnej choroby oraz bra\u0107 pod uwag\u0119 indywidualne samopoczucie pacjenta po spo\u017cyciu konkretnych produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\nJednym z przyk\u0142ad\u00f3w jest dieta \u0142atwostrawna z ograniczeniem t\u0142uszczu<\/strong>, kt\u00f3ra jest przeznaczona dla os\u00f3b z przewlek\u0142ym zapaleniem trzustki, z chorobami w\u0105troby<\/a>, z kamic\u0105 i przewlek\u0142ym zapaleniem dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych oraz p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, a tak\u017ce w okresie zaostrzenia wrzodziej\u0105cego zapalenia jelita grubego. W tej modyfikacji zmniejsza si\u0119 ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego t\u0142uszczu i cholesterolu<\/a> poprzez ograniczenie spo\u017cycia produkt\u00f3w jak oleje ro\u015blinne, mas\u0142o, margaryny mi\u0119kkie ro\u015blinne, produkty zwierz\u0119ce, w tym w\u0119dliny, a nawet jaja (\u017c\u00f3\u0142tka jaj mog\u0105 powodowa\u0107 silne skurcze p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego i nasilenie objaw\u00f3w u os\u00f3b z chorobami p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego i dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych).<\/p>\n\n\n\nW przypadku chor\u00f3b dotycz\u0105cych \u017co\u0142\u0105dka i dwunastnicy (choroba wrzodowa, refluks \u017co\u0142\u0105dkowo-prze\u0142ykowy<\/a>, dyspepsja czynno\u015bciowa \u017co\u0142\u0105dka i inne) stosuje si\u0119 diet\u0119 \u0142atwostrawn\u0105 z ograniczeniem substancji pobudzaj\u0105cych wydzielanie soku \u017co\u0142\u0105dkowego<\/strong>. Polega ona na eliminacji produkt\u00f3w i potraw pikantnych, kwa\u015bnych, s\u0142onych, w\u0119dzonych, marynowanych, pieczonych, bogatych w b\u0142onnik pokarmowy oraz gazowanych napoj\u00f3w, alkoholu, kawy, mocnej herbaty, kakao. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c, aby posi\u0142ki mia\u0142y temperatur\u0119 umiarkowan\u0105. Poza tym dieta lekkostrawna mo\u017ce by\u0107 jeszcze: niskobia\u0142kowa, wysokobia\u0142kowa, p\u0142ynna, p\u00f3\u0142p\u0142ynna lub papkowata<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nDieta lekkostrawna a mikrobiota jelitowa<\/h2>\n\n\n\n
W diecie \u0142atwostrawnej znacznie ogranicza si\u0119 spo\u017cycie b\u0142onnika pokarmowego,<\/strong> kt\u00f3ry nie tylko poprawia prac\u0119 przewodu pokarmowego, chroni przed zaparciami, jest korzystny w diecie redukcyjnej i w chorobach metabolicznych (obni\u017ca poziom cholesterolu i glukozy we krwi, normuje poziom wydzielanej insuliny), ale r\u00f3wnie\u017c m.in. ma ogromny wp\u0142yw na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105, jej sk\u0142ad i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\nB\u0142onnik pokarmowy to nieprzyswajalne w\u0119glowodany<\/a>, kt\u00f3re nie ulegaj\u0105 wch\u0142anianiu w jelicie cienkim, tylko przechodz\u0105 do jelita grubego. W jelicie grubym frakcja b\u0142onnika, kt\u00f3ra jest rozpuszczalna w wodzie (tzw. b\u0142onnik rozpuszczalny), od\u017cywia mikrobiot\u0119 jelitow\u0105. Skutkiem tego jest produkcja przez bakterie jelitowe kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (SCFA), kt\u00f3re korzystnie oddzia\u0142uj\u0105 na organizm i poprawiaj\u0105 funkcjonowanie bariery jelitowej. Natomiast spo\u017cywanie ma\u0142ych ilo\u015bci b\u0142onnika pokarmowego mo\u017ce powodowa\u0107 zmniejszenie ilo\u015bci bakterii prozdrowotnych i przerost bakterii potencjalnie chorobotw\u00f3rczych, czyli powstanie tzw. dysbiozy jelitowej<\/a>.<\/p>\n\n\n\nDysbioza jelitowa<\/strong> mo\u017ce objawia\u0107 si\u0119 dolegliwo\u015bciami \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowymi i jest zwykle zwi\u0105zana z niewystarczaj\u0105c\u0105 produkcj\u0105 SCFA lub rozk\u0142adem \u015bluzu, kt\u00f3ry pokrywa jelito i pe\u0142ni funkcje ochronne. To mo\u017ce prowadzi\u0107 do zwi\u0119kszenia przepuszczalno\u015bci jelita i w konsekwencji do rozwoju nadwra\u017cliwo\u015bci pokarmowych IgG-zale\u017cnych<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nJak od\u017cywia\u0107 mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 na diecie lekkostrawnej?<\/h3>\n\n\n\n
Spo\u017cywanie b\u0142onnika pokarmowego jest korzystne dla mikrobioty jelit, ale w diecie \u0142atwostrawnej unika si\u0119 jedzenia produkt\u00f3w o jego du\u017cej zawarto\u015bci. W zale\u017cno\u015bci od stanu zdrowia niekt\u00f3re osoby na diecie lekkostrawnej mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 chleb graham, kasze i delikatne, \u015bwie\u017ce warzywa i owoce, a inne mog\u0105 tylko je\u015b\u0107 bia\u0142e pieczywo, ry\u017c, kasz\u0119 mann\u0105 i produkty poddane obr\u00f3bce termicznej. Na ile to mo\u017cliwe warto wybiera\u0107 produkty, kt\u00f3re maj\u0105 wi\u0119cej b\u0142onnika pokarmowego. <\/p>\n\n\n\n
Zadba\u0107 o mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 na diecie \u0142atwostrawnej mo\u017cna poprzez spo\u017cywanie skrobi opornej <\/strong>w postaci mniej dojrza\u0142ych banan\u00f3w, gotowanych ziemniak\u00f3w oraz kasz, makaron\u00f3w i ry\u017cu, kt\u00f3re po ugotowaniu zosta\u0142y odstawione do przestudzenia (mo\u017cna p\u00f3\u017aniej spo\u017cy\u0107 na zimno lub po odgrzaniu). Poza tym warto skonsultowa\u0107 z lekarzem mo\u017cliwo\u015b\u0107 dodatkowego spo\u017cywania b\u0142onnika prebiotycznego<\/a> (czyli stanowi\u0105cego pokarm dla bakterii jelitowych) w formie preparatu np. z cz\u0119\u015bciowo hydrolizowan\u0105 gum\u0105 guar. \u0179r\u00f3d\u0142em prebiotyku w diecie mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c jogurty i kefiry naturalne oraz kiszone og\u00f3rki.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n \n \n \n ![\"badania](\"https:\/\/polmed.pl\/zdrowie\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bol-brzucha.webp\")
Sprawd\u017a!<\/div>\n \n Pakiet bada\u0144<\/div>\n Badania mikroflory jelitowej (z ka\u0142u)<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n Borykasz si\u0119 z nawracaj\u0105cymi wzd\u0119ciami lub problemami z trawieniem? Sprawd\u017a stan swoich bakterii jelitowych i dowiedz si\u0119, jak wesprze\u0107 odporno\u015b\u0107.<\/div>\n
\n od 560 z\u0142<\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nDieta lekkostrawna \u2013 przepisy<\/h2>\n\n\n\n\n\n \n \n\nJad\u0142ospis o kaloryczno\u015bci 1800 kcal dotyczy ca\u0142ego dnia diety lekkostrawnej i nie posiada dodatkowych modyfikacji pod k\u0105tem zawarto\u015bci bia\u0142ka, t\u0142uszczu, b\u0142onnika pokarmowego i konsystencji.<\/p>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\u015aniadanie: grahamka z szynk\u0105, sa\u0142at\u0105 i pomidorem + koktajl bananowy<\/h3>\n\n\n\n\n- 457 kcal<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- Bia\u0142ko<\/a>: 17,2 g;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0142uszcze: 12,2 g;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0119glowodany: 73,5 g;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0142onnik: 7,2 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czas przygotowania:<\/strong> 10 minut<\/p>\n\n\n\nSk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 1 bu\u0142ka grahamka (65 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a (10 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 plastry szynki z indyka (30 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 li\u015bcie sa\u0142aty (10 g);<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 pomidora bez sk\u00f3rki (55 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 banan (120 g);<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 szklanki mleka spo\u017cywczego 1,5% t\u0142. (125 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Bu\u0142k\u0119 rozkr\u00f3j na p\u00f3\u0142, posmaruj mas\u0142em, wy\u0142\u00f3\u017c plastry szynki, sa\u0142aty i pomidora (bez sk\u00f3rki – aby zdj\u0105\u0107 sk\u00f3rk\u0119 najlepiej sparz kr\u00f3tko pomidora wrz\u0105c\u0105 wod\u0105).<\/li>\n\n\n\n
- Zblenduj banana z mlekiem (w razie potrzeby dodaj odrobin\u0119 wody do uzyskania preferowanej konsystencji).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
II \u015bniadanie: kaszka manna z musem brzoskwiniowym<\/h3>\n\n\n\n\n- 276 kcal;<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Bia\u0142ko: 12,9 g;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0142uszcze: 5 g;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0119glowodany: 46 g;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0142onnik: 2,1 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czas przygotowania:<\/strong> 15 minut<\/p>\n\n\n\nSk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 1,75 \u0142y\u017cki kaszy manny (21 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 szklanka mleka spo\u017cywczego 1,5% t\u0142. (250 g);<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 \u0142y\u017ceczki miodu (6 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 brzoskwinia (85 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 \u0142y\u017cki jogurtu naturalnego 2% t\u0142. (40 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Ugotuj kaszk\u0119: umie\u015b\u0107 w rondelku mleko, kasz\u0119 i mi\u00f3d, gotuj na ma\u0142ym ogniu ca\u0142y czas mieszaj\u0105c za pomoc\u0105 trzepaczki – gdy mleko si\u0119 zagotuje to kontynuuj gotowanie jeszcze przez 1 minut\u0119, po ugotowaniu prze\u0142\u00f3\u017c kaszk\u0119 do miski.<\/li>\n\n\n\n
- Brzoskwini\u0119 przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142, usu\u0144 pestk\u0119 i zblenduj z jogurtem na mus.<\/li>\n\n\n\n
- Powsta\u0142ym musem polej kaszk\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Obiad: pier\u015b z kurczaka z cukini\u0105 i koperkiem + puree ziemniaczano-marchwiowe<\/h3>\n\n\n\n\n- 543 kcal;<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Bia\u0142ko: 53 g;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0142uszcze: 14,4 g;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0119glowodany: 53,3 g;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0142onnik: 9,3 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czas przygotowania:<\/strong> 30 minut<\/p>\n\n\n\nPier\u015b z kurczaka z cukini\u0105 i koperkiem – sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 2 porcje mi\u0119sa z piersi z kurczaka, bez sk\u00f3ry (200 g);<\/li>\n\n\n\n
- po 1 szczypcie soli i pieprzu zio\u0142owego;<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 \u0142y\u017ceczki oleju rzepakowego (2,5 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 cukinia (300 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka zi\u00f3\u0142 prowansalskich (3 g);<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 szklanki wody (125 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka posiekanego koperku (4 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 \u0142y\u017cki mleka spo\u017cywczego 1,5% t\u0142. (20 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017cka skrobi ziemniaczanej (10 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Mi\u0119so pokr\u00f3j w kostk\u0119, opr\u00f3sz odrobin\u0105 soli i pieprzu zio\u0142owego (lub pomi\u0144 dodawanie przypraw).<\/li>\n\n\n\n
- Patelnie posmaruj niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oleju, dodaj mi\u0119so i od razu przykryj patelni\u0119 przykrywk\u0105, du\u015b mi\u0119so na ma\u0142ym ogniu.<\/li>\n\n\n\n
- Cukini\u0119 pokr\u00f3j w p\u00f3\u0142talarki lub niedu\u017c\u0105 kostk\u0119, dodaj po chwili do mi\u0119sa wraz z wod\u0105 i zio\u0142ami prowansalskimi, kontynuuj duszenie pod przykryciem przez min. 20 minut (a\u017c cukinia b\u0119dzie mi\u0119kka).<\/li>\n\n\n\n
- Pod koniec gotowania dodaj posiekany koperek oraz zawiesin\u0119 ze skrobi wymieszanej z mlekiem (je\u015bli zawiesina b\u0119dzie za g\u0119sta to dodaj odrobin\u0119 wody), ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj.<\/li>\n\n\n\n
- Podawaj z puree z ziemniak\u00f3w i marchwi.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Puree ziemniaczano-marchwiowe \u2013 sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 2 ziemniaki (140 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 marchew (45 g);<\/li>\n\n\n\n
- 5 \u0142y\u017cek mleka (50 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a (10 g);<\/li>\n\n\n\n
- po szczypcie soli i pieprzu zio\u0142owego (mo\u017cna pomin\u0105\u0107).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Obierz ziemniaki i marchew, pokr\u00f3j na kawa\u0142ki, ugotuj w wodzie do mi\u0119kko\u015bci.<\/li>\n\n\n\n
- Po ugotowaniu odced\u017a warzywa, ugnie\u0107 i zblenduj z mlekiem, mas\u0142em i odrobin\u0105 soli z pieprzem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Podwieczorek: jogurt z pieczonym jab\u0142kiem z miodem i cynamonem<\/h3>\n\n\n\n\n- 180 kcal<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- Bia\u0142ko: 5 g;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0142uszcze: 2,6 g;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0119glowodany: 35,9 g;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0142onnik: 4,3 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czas przygotowania:<\/strong> 45 minut<\/p>\n\n\n\nSk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 1 jab\u0142ko (150 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka miodu (12 g);<\/li>\n\n\n\n
- 0,5 \u0142y\u017ceczki cynamonu (2,5 g);<\/li>\n\n\n\n
- 5 \u0142y\u017cek jogurtu naturalnego 2% t\u0142. (100 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Jab\u0142ko przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142 i usu\u0144 gniazdo nasienne.<\/li>\n\n\n\n
- Po\u0142\u00f3wki jab\u0142ka polej miodem i opr\u00f3sz cynamonem, prze\u0142\u00f3\u017c do naczynia \u017caroodpornego.<\/li>\n\n\n\n
- Piecz jab\u0142ka przez oko\u0142o 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.<\/li>\n\n\n\n
- Upieczone jab\u0142ka polej jogurtem lub do jogurtu wkr\u00f3j upieczone jab\u0142ko.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Kolacja: omlet z szynk\u0105 i szpinakiem<\/h3>\n\n\n\n\n- 348 kcal;<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Bia\u0142ko: 23,4 g;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0142uszcze: 17,3 g;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0119glowodany: 25,7 g;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0142onnik: 2,4 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czas przygotowania:<\/strong> 15 minut<\/p>\n\n\n\nSk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 2 jaja kurze (112 g);<\/li>\n\n\n\n
- 3 \u0142y\u017cki bu\u0142ki tartej (30 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 \u0142y\u017cki mleka spo\u017cywczego 1,5% t\u0142. (20 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka oleju rzepakowego (5 g);<\/li>\n\n\n\n
- 2 plastry szynki z indyka (30 g);<\/li>\n\n\n\n
- 1 gar\u015b\u0107 szpinaku (25 g).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Wbij jajka do miski, roztrzep z mlekiem i bu\u0142k\u0105 tart\u0105.<\/li>\n\n\n\n
- Na patelni rozsmaruj niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 oleju, dodaj szpinak i du\u015b pod przykryciem do momentu, a\u017c zwi\u0119dnie.<\/li>\n\n\n\n
- Szynk\u0119 pokr\u00f3j w kostk\u0119 lub paski, dodaj do szpinaku, wymieszaj i od razy wylej mas\u0119 jajeczn\u0105.<\/li>\n\n\n\n
- Sma\u017c pod przykryciem na ma\u0142ym ogniu do momentu, a\u017c masa b\u0119dzie \u015bci\u0119ta i od spodu omlet delikatnie si\u0119 zarumieni.<\/li>\n\n\n\n
- Obr\u00f3\u0107 omleta na drug\u0105 stron\u0105 wspomagaj\u0105c si\u0119 przykrywk\u0105, kontynuuj sma\u017cenie pod przykryciem jeszcze przez 1-2 minuty.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Podsumowanie warto\u015bci od\u017cywczej dla ca\u0142ego dnia diety:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- KALORYCZNO\u015a\u0106: 1803 kcal<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- BIA\u0141KO: 111,3 g<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- T\u0141USZCZE: 51,6 g<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- W\u0118GLOWODANY: 234,4 g<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n
- B\u0141ONNIK: 25,3 g<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n
Dieta \u0142atwostrawna odci\u0105\u017ca uk\u0142ad pokarmowy, u\u0142atwia trawienie i wspiera regeneracj\u0119 organizmu. Jest szczeg\u00f3lnie polecana po operacjach i przy problemach trawiennych przez eliminacj\u0119 ci\u0119\u017ckostrawnych, t\u0142ustych oraz wzdymaj\u0105cych produkt\u00f3w, co zmniejsza ryzyko podra\u017cnie\u0144 i poprawia samopoczucie. Wprowadzenie diety lekkostrawnej najlepiej jest najpierw skonsultowa\u0107 z lekarzem. Zalecane jest r\u00f3wnie\u017c skorzystanie z pomocy dietetyka<\/a>, kt\u00f3ry zadba, aby w diecie nie zabrak\u0142o \u017cadnych potrzebnych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych.<\/p>\n\n\n <\/div>\n
Na czym polega dieta lekkostrawna?<\/h2>\n\n\n\n
Dieta lekkostrawna polega na wyborze \u0142atwostrawnych produkt\u00f3w i stosowaniu obr\u00f3bki kulinarnej, kt\u00f3ra jeszcze bardziej u\u0142atwi trawienie ca\u0142ego posi\u0142ku. W tym celu nale\u017cy unika\u0107 posi\u0142k\u00f3w o du\u017cej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, wzdymaj\u0105cych, ostrych i d\u0142ugo zalegaj\u0105cych w \u017co\u0142\u0105dku oraz sma\u017cenia i pieczenia. <\/strong>W diecie nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c ograniczy\u0107 ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego b\u0142onnika pokarmowego<\/a> \u2013 nie nale\u017cy przekracza\u0107 25 g\/dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n Dieta \u0142atwostrawna jest zalecana w przypadku:<\/p>\n\n\n\n Dieta lekkostrawna jest r\u00f3wnie\u017c stosowana w przypadku \u017cywienia os\u00f3b starszych<\/strong>, gdy\u017c wraz z wiekiem mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 u nich braki w uz\u0119bieniu, nast\u0105pi\u0107 spadek apetytu oraz spowolnienie proces\u00f3w metabolicznych i pracy jelit. Najlepiej jest jednak pozostawi\u0107 decyzj\u0119 o potrzebie jej wprowadzenia do oceny lekarza prowadz\u0105cego. <\/p>\n\n\n\n Jest to wa\u017cne, gdy\u017c nie dla ka\u017cdego seniora mo\u017ce by\u0107 wskazana dieta \u0142atwostrawna w danym momencie. Jest ona zalecana w trakcie rekonwalescencji senior\u00f3w oraz w wymienionych wy\u017cej chorobach, biegunkach i infekcjach. Jednak\u017ce w przypadku wyst\u0119puj\u0105cych u nich zapar\u0107, dieta \u0142atwostrawna mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 zapieraj\u0105co i jeszcze bardziej pog\u0142\u0119bia\u0107 ten problem \u2013 w tej sytuacji mo\u017ce by\u0107 wskazane zwi\u0119kszenie ilo\u015bci b\u0142onnika pokarmowego w diecie wraz z ilo\u015bci\u0105 wypijanej dziennie wody. Innym przyk\u0142adem jest wyst\u0119puj\u0105ca cukrzyca<\/a>, gdzie dieta ograniczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego mo\u017ce powodowa\u0107 zwi\u0119kszenie poziomu glukozy we krwi.<\/p>\n\n\n <\/div>\n Na diecie \u0142atwostrawnej spo\u017cywaj:<\/p>\n\n\n\n W diecie lekkostrawnej nale\u017cy unika\u0107:<\/p>\n\n\n\n Pomimo dosy\u0107 du\u017cych restrykcji diety, sama eliminacja ci\u0119\u017ckostrawnych produkt\u00f3w nie jest wystarczaj\u0105ca. Niezb\u0119dne jest r\u00f3wnie\u017c przestrzegania zasad odpowiedniego przygotowywania posi\u0142k\u00f3w przy diecie lekkostrawnej, gdy\u017c cz\u0119sto dopiero w\u0142a\u015bciwe techniki kulinarne sprawiaj\u0105, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 staje si\u0119 \u0142atwiej trawiona i przyswajana. Zalecane jest:<\/p>\n\n\n\n Unikaj za to:<\/p>\n\n\n\n Zar\u00f3wno techniki kulinarne, jak i produkty spo\u017cywane nale\u017cy dobiera\u0107 indywidualnie pod k\u0105tem chor\u00f3b i wyst\u0119puj\u0105cych dolegliwo\u015bci. <\/strong>Przyk\u0142adowo, je\u015bli dobrze tolerowany jest chleb graham to lepiej jest go spo\u017cywa\u0107 zamiast pieczywa pszennego. Jednak w przypadku stan\u00f3w zapalnych \u017co\u0142\u0105dka i jelit, kiedy chleb graham mo\u017ce podra\u017cnia\u0107 przew\u00f3d pokarmowy, to wtedy jest lepiej wybiera\u0107 chleb pszenny. Tak samo stopie\u0144 przecierania i rozdrabniania produkt\u00f3w nale\u017cy dopasowa\u0107 do stanu zdrowia, by posi\u0142ki nie powodowa\u0142y \u017cadnych dolegliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n <\/div>\n Dieta lekkostrawna ma zastosowanie w wielu chorobach, jednak\u017ce w zale\u017cno\u015bci od choroby mo\u017ce ulec modyfikacji<\/strong>. Dlatego powy\u017cej opisane zasady mo\u017cna uzna\u0107 za podstaw\u0119 tej diety, ale najlepiej jest zawsze kierowa\u0107 si\u0119 zaleceniami opracowanymi do konkretnej choroby oraz bra\u0107 pod uwag\u0119 indywidualne samopoczucie pacjenta po spo\u017cyciu konkretnych produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n Jednym z przyk\u0142ad\u00f3w jest dieta \u0142atwostrawna z ograniczeniem t\u0142uszczu<\/strong>, kt\u00f3ra jest przeznaczona dla os\u00f3b z przewlek\u0142ym zapaleniem trzustki, z chorobami w\u0105troby<\/a>, z kamic\u0105 i przewlek\u0142ym zapaleniem dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych oraz p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, a tak\u017ce w okresie zaostrzenia wrzodziej\u0105cego zapalenia jelita grubego. W tej modyfikacji zmniejsza si\u0119 ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego t\u0142uszczu i cholesterolu<\/a> poprzez ograniczenie spo\u017cycia produkt\u00f3w jak oleje ro\u015blinne, mas\u0142o, margaryny mi\u0119kkie ro\u015blinne, produkty zwierz\u0119ce, w tym w\u0119dliny, a nawet jaja (\u017c\u00f3\u0142tka jaj mog\u0105 powodowa\u0107 silne skurcze p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego i nasilenie objaw\u00f3w u os\u00f3b z chorobami p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego i dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych).<\/p>\n\n\n\n W przypadku chor\u00f3b dotycz\u0105cych \u017co\u0142\u0105dka i dwunastnicy (choroba wrzodowa, refluks \u017co\u0142\u0105dkowo-prze\u0142ykowy<\/a>, dyspepsja czynno\u015bciowa \u017co\u0142\u0105dka i inne) stosuje si\u0119 diet\u0119 \u0142atwostrawn\u0105 z ograniczeniem substancji pobudzaj\u0105cych wydzielanie soku \u017co\u0142\u0105dkowego<\/strong>. Polega ona na eliminacji produkt\u00f3w i potraw pikantnych, kwa\u015bnych, s\u0142onych, w\u0119dzonych, marynowanych, pieczonych, bogatych w b\u0142onnik pokarmowy oraz gazowanych napoj\u00f3w, alkoholu, kawy, mocnej herbaty, kakao. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c, aby posi\u0142ki mia\u0142y temperatur\u0119 umiarkowan\u0105. Poza tym dieta lekkostrawna mo\u017ce by\u0107 jeszcze: niskobia\u0142kowa, wysokobia\u0142kowa, p\u0142ynna, p\u00f3\u0142p\u0142ynna lub papkowata<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n W diecie \u0142atwostrawnej znacznie ogranicza si\u0119 spo\u017cycie b\u0142onnika pokarmowego,<\/strong> kt\u00f3ry nie tylko poprawia prac\u0119 przewodu pokarmowego, chroni przed zaparciami, jest korzystny w diecie redukcyjnej i w chorobach metabolicznych (obni\u017ca poziom cholesterolu i glukozy we krwi, normuje poziom wydzielanej insuliny), ale r\u00f3wnie\u017c m.in. ma ogromny wp\u0142yw na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105, jej sk\u0142ad i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n B\u0142onnik pokarmowy to nieprzyswajalne w\u0119glowodany<\/a>, kt\u00f3re nie ulegaj\u0105 wch\u0142anianiu w jelicie cienkim, tylko przechodz\u0105 do jelita grubego. W jelicie grubym frakcja b\u0142onnika, kt\u00f3ra jest rozpuszczalna w wodzie (tzw. b\u0142onnik rozpuszczalny), od\u017cywia mikrobiot\u0119 jelitow\u0105. Skutkiem tego jest produkcja przez bakterie jelitowe kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (SCFA), kt\u00f3re korzystnie oddzia\u0142uj\u0105 na organizm i poprawiaj\u0105 funkcjonowanie bariery jelitowej. Natomiast spo\u017cywanie ma\u0142ych ilo\u015bci b\u0142onnika pokarmowego mo\u017ce powodowa\u0107 zmniejszenie ilo\u015bci bakterii prozdrowotnych i przerost bakterii potencjalnie chorobotw\u00f3rczych, czyli powstanie tzw. dysbiozy jelitowej<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Dysbioza jelitowa<\/strong> mo\u017ce objawia\u0107 si\u0119 dolegliwo\u015bciami \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowymi i jest zwykle zwi\u0105zana z niewystarczaj\u0105c\u0105 produkcj\u0105 SCFA lub rozk\u0142adem \u015bluzu, kt\u00f3ry pokrywa jelito i pe\u0142ni funkcje ochronne. To mo\u017ce prowadzi\u0107 do zwi\u0119kszenia przepuszczalno\u015bci jelita i w konsekwencji do rozwoju nadwra\u017cliwo\u015bci pokarmowych IgG-zale\u017cnych<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Spo\u017cywanie b\u0142onnika pokarmowego jest korzystne dla mikrobioty jelit, ale w diecie \u0142atwostrawnej unika si\u0119 jedzenia produkt\u00f3w o jego du\u017cej zawarto\u015bci. W zale\u017cno\u015bci od stanu zdrowia niekt\u00f3re osoby na diecie lekkostrawnej mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 chleb graham, kasze i delikatne, \u015bwie\u017ce warzywa i owoce, a inne mog\u0105 tylko je\u015b\u0107 bia\u0142e pieczywo, ry\u017c, kasz\u0119 mann\u0105 i produkty poddane obr\u00f3bce termicznej. Na ile to mo\u017cliwe warto wybiera\u0107 produkty, kt\u00f3re maj\u0105 wi\u0119cej b\u0142onnika pokarmowego. <\/p>\n\n\n\n Zadba\u0107 o mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 na diecie \u0142atwostrawnej mo\u017cna poprzez spo\u017cywanie skrobi opornej <\/strong>w postaci mniej dojrza\u0142ych banan\u00f3w, gotowanych ziemniak\u00f3w oraz kasz, makaron\u00f3w i ry\u017cu, kt\u00f3re po ugotowaniu zosta\u0142y odstawione do przestudzenia (mo\u017cna p\u00f3\u017aniej spo\u017cy\u0107 na zimno lub po odgrzaniu). Poza tym warto skonsultowa\u0107 z lekarzem mo\u017cliwo\u015b\u0107 dodatkowego spo\u017cywania b\u0142onnika prebiotycznego<\/a> (czyli stanowi\u0105cego pokarm dla bakterii jelitowych) w formie preparatu np. z cz\u0119\u015bciowo hydrolizowan\u0105 gum\u0105 guar. \u0179r\u00f3d\u0142em prebiotyku w diecie mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c jogurty i kefiry naturalne oraz kiszone og\u00f3rki.<\/strong><\/p>\n\n\n <\/div>\n Jad\u0142ospis o kaloryczno\u015bci 1800 kcal dotyczy ca\u0142ego dnia diety lekkostrawnej i nie posiada dodatkowych modyfikacji pod k\u0105tem zawarto\u015bci bia\u0142ka, t\u0142uszczu, b\u0142onnika pokarmowego i konsystencji.<\/p>\n\n\n\n Czas przygotowania:<\/strong> 10 minut<\/p>\n\n\n\n Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Czas przygotowania:<\/strong> 15 minut<\/p>\n\n\n\n Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Czas przygotowania:<\/strong> 30 minut<\/p>\n\n\n\n Pier\u015b z kurczaka z cukini\u0105 i koperkiem – sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Puree ziemniaczano-marchwiowe \u2013 sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Czas przygotowania:<\/strong> 45 minut<\/p>\n\n\n\n Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Czas przygotowania:<\/strong> 15 minut<\/p>\n\n\n\n Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Podsumowanie warto\u015bci od\u017cywczej dla ca\u0142ego dnia diety:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dieta \u0142atwostrawna odci\u0105\u017ca uk\u0142ad pokarmowy, u\u0142atwia trawienie i wspiera regeneracj\u0119 organizmu. Jest szczeg\u00f3lnie polecana po operacjach i przy problemach trawiennych przez eliminacj\u0119 ci\u0119\u017ckostrawnych, t\u0142ustych oraz wzdymaj\u0105cych produkt\u00f3w, co zmniejsza ryzyko podra\u017cnie\u0144 i poprawia samopoczucie. Wprowadzenie diety lekkostrawnej najlepiej jest najpierw skonsultowa\u0107 z lekarzem. Zalecane jest r\u00f3wnie\u017c skorzystanie z pomocy dietetyka<\/a>, kt\u00f3ry zadba, aby w diecie nie zabrak\u0142o \u017cadnych potrzebnych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych.<\/p>\n\n\n <\/div>\n Dieta lekkostrawna – wskazania<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n Jakie produkty s\u0105 zalecane w diecie lekkostrawnej?<\/h2>\n\n\n\n\n
\n
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nDieta lekkostrawna – jakich produkt\u00f3w unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n
\n
Jak przygotowywa\u0107 posi\u0142ki, aby by\u0142y lekkostrawne?<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\n Czy dieta lekkostrawna zawsze wygl\u0105da tak samo?<\/h2>\n\n\n\n\n
Dieta lekkostrawna a mikrobiota jelitowa<\/h2>\n\n\n\n
Jak od\u017cywia\u0107 mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 na diecie lekkostrawnej?<\/h3>\n\n\n\n
\n Dieta lekkostrawna \u2013 przepisy<\/h2>\n\n\n\n\n
\u015aniadanie: grahamka z szynk\u0105, sa\u0142at\u0105 i pomidorem + koktajl bananowy<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
II \u015bniadanie: kaszka manna z musem brzoskwiniowym<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Obiad: pier\u015b z kurczaka z cukini\u0105 i koperkiem + puree ziemniaczano-marchwiowe<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
Podwieczorek: jogurt z pieczonym jab\u0142kiem z miodem i cynamonem<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Kolacja: omlet z szynk\u0105 i szpinakiem<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n